Når du er i tvil, kast den ut. Klokere ord har aldri blitt talt, spesielt med forgjengelige matvarer som potetsalat. Du vil aldri bruke nesen eller smaken knopper for å finne ut om noe er bra eller ikke. Men riktig lagring kan ofte forlenge levetiden til kalde salater - i grunn selvfølgelig - og ta litt av gjetningen av det som fortsatt er friskt i kjøleskapet ditt.
containere
De fleste matvarer har en tendens til å miste smak og tekstur, jo lengre de er utsatt for lys, luft og fuktighet. Av denne grunn, lag potetsalat - eller nesten enhver annen mat, for den saks skyld - i en beholder som ikke bare er lufttett og fuktsikker, men også blokkerer lys. Tonet glass eller plast beholdere fungerer bra for dette. Hvis beholderen har et dårlig lokk, bør du vurdere å dekke det med aluminiumsfolie eller plastfolie.
Tid
Uansett hvor godt ditt valg av beholder, potetsalat bare holder i tre til fem dager. Gjør denne typen kald salat ikke mer enn to dager før servering. Og merk datoen et sted på beholderen for å eliminere spørsmål om hvor lenge det har blitt sittende i kjøleskapet ditt. Dette er en god vane å komme inn i med alle forgjengelige matvarer.
Visning
Når du serverer potetsalat, kjøl så snart platene er fylt. Kjølt mat kan gå dårlig raskt ved temperaturer over 40 grader Fahrenheit. Hvis den har vært sittende i mer enn tre til fire timer, ta feil på siden av forsiktighet og kast potetsalat ut. Som mat når en temperatur fra hvor som helst fra 60 til 120 F, kan bakterier vokse ganske raskt. Potetsalat kan forårsake en matbåren sykdom.
Matbårne sykdommer
De fleste matbårne sykdommer har like symptomer. Kvalme er en av de vanligste, men du kan også lide oppkast, diaré, magesmerter og feber. Enhver av disse symptomene kan manifestere seg innen få timer til noen dager med å spise maten. For de fleste er behandling ikke nødvendig. Det eneste som trengs er å erstatte væsker som er tapt gjennom oppkast og diaré. Men i alvorlige tilfeller kan du trenge antibiotika. Snakk med legen din.
