Søte poteter har blitt dyrket i Amerika siden før Columbus ankomst. I dag har vi mange forskjellige måter å forberede disse rotgrønnsakene på, som egentlig ikke er relatert til poteter i det hele tatt. Søte poteter skal kokes sakte ved høy temperatur for å oppmuntre de sukkerarter de inneholder for å karamellisere. Du kan bake dem hele og spise på samme måte som du ville ha en bakt hvit potet, eller du kan skrelle og kutte dem i biter og bake dem. Uansett er du sikker på å skape en sunn og deilig parabolen.
Baking hele søte poteter
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Legg et stykke aluminiumsfolie under stativet som du legger søtpoteter på. Dette vil få noen drippings, noe som kan være en utfordring å fjerne fra ovnen.
Steg 2
Vask søtpoteter og pakk dem i aluminiumsfolie. Legg dem 4 tommer fra hverandre på toppen av ovnen.
Trinn 3
Bake i 45 minutter eller lenger. Test for doneness ved å skaffe en ovnminne og lett klemme en søtpotet. Det skal gi deg lett under trykket på fingrene dine.
Trinn 4
Fjern fra ovnen når du er kokt, og la den avkjøles i 10 minutter. Fjern forsiktig aluminiumsfolien og server den. Smør, kanel og brunt sukker er deilige tillegg til en bakt søtpotet.
Ovn-stekt søtpotetkuber
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader.
Steg 2
Vask søte poteter og bruk en paring kniv for å fjerne eventuelle callused områder på huden eller spirende spirer.
Trinn 3
Skal hver søtpotet med en vegetabilsk peeler.
Trinn 4
Kutt hver søtpotet i 1/2-tommers kuber. Plasser terningene i en selvforseglende plastpose. Tilsett olivenolje til søte poteter, sammen med salt og rød pepper etter smak. Pak posen og rist for å distribuere oljen og krydder like mye.
Trinn 5
Plasser i enkeltlag i en 9-til-13-tommers bakepanne og bake i 20 minutter eller til øm.
Ting du trenger
- 4 søte poteter
- Aluminiumsfolie
- Bakepapir
- Paring kniv
- Grønnsaksskreller
- Skjærefjøl
- 9-til-13-tommers bakepanne
- Selvforseglende oppbevaringspose
- 1 til 2 ss. oliven olje
Tips
- Fôr bakepannen med folie gjør opprydding enklere; bare kaste folien. Søte poteter kan være forberedt på å være enten salte eller søte. Forsøk med forskjellige krydder for å se hvilke du liker mest. Hakkede nøtter, ristet kokos og tørket frukt er alle gode pålegg for bakt søte poteter. For en uvanlig, men deilig smak, prøv å spise din søte potet med fettfattig rømme.
advarsler
- La alltid søte poteter avkjøles i minst 10 minutter etter baking, da de kan slippe ut damp som kan forårsake brannskader.
