Rød snapper, eller Lutjanus campechanus, er en varmvannsfisk i Mexicogulfen og den sørlige Atlanterhavskysten. Denne store fisken kan gi flere helsemessige fordeler når du spiser den som en del av et balansert kosthold. Du kan smelte det med urter, lage fiskesuppe, eller prøv pan-seared snapper med Cajun krydder eller en tomat- og vinsaus.
Kontroller vekten din
Kontroller vekten din Photo Credit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Lav-kalori, høyprotein matvarer kan hjelpe deg å miste ekstra vekt, redusere risikoen for hjertesykdom, type 2 diabetes og slitasjegikt. En 3-ounce servering av rød snapper har bare 109 kalorier, og gir 22 gram protein, eller 44 prosent av den daglige verdien, basert på et 2000-kalori diett. Protein er et tilfredsstillende næringsstoff som fordøyer sakte og reduserer sult. Måltider høyt i protein, som rød snapper serveres med sorte bønnesalsa, kan hjelpe deg med å kontrollere vekten din fordi de tilfredsstiller sulten din lenger etter å ha spist enn måltider uten mye protein.
Reduser hjertesykdomsrisiko
Reduser risikoen for hjertesykdom Foto Kreditt: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Hver 3-ounce servering med kokt rød snapper gir 41 milligram eikosapentaensyre og 232 milligram dokosahexaensyre. Disse omega-3 fettsyrene kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og høyt blodtrykk. Du bør konsumere minst 250 milligram EPA og DHA per uke, eller mengden i 8 gram sjømat, i henhold til diettretningslinjene for amerikanere, 2010.
Forhindre megaloblastisk anemi
Red snapper Fotokreditt: Marco_Ficili / iStock / Getty Images En 3-unse porsjon kokt rød snapper har 3 mikrogram vitamin B-12. Dette vitaminet er viktig for å danne sunne røde blodlegemer. En mangel kan føre til megaloblastisk anemi, eller ukorrekt dannede røde blodlegemer. Vitamin B-12-mangel kan også resultere i permanent nevrologisk skade med følelsesløshet eller prikker i hender og føtter. Helse voksne skal få 2,4 mikrogram vitamin B-12 per dag.
betraktninger
Red snappers Foto Kreditt: Jill Chen / iStock / Getty Images Måten du forbereder og serverer din røde snapper på, påvirker dens ernæringsmessige verdi og helsemessige fordeler. Breaded, stekt rød snapper er høyere i kalorier, fett og karbohydrater enn broiled. En annen bekymring er kvikksølvinnholdet i rød snapper, notater University of Michigan nettside. Kviksølv er en miljøforurensning i sjømat som kan påvirke kognisjon. Spesielt gravide kvinner bør unngå visse fiskearter, som rød snapper, som er høyere i kvikksølv enn andre.
