Mononatriumglutamat (MSG) er et natriumderivat av glutaminsyre. Det legges til mange bearbeidede matvarer for dens smakforbedrende og konserverende egenskaper. Som bordsalt kan MSG forårsake vannretensjon og oppblåsthet. Med noen få enkle kosttilskudd, kan du redusere eller eliminere oppblåsthet på grunn av MSG-forbruk.
kilder
MSG finnes i en rekke matvarer som spenner fra kinesisk mat til potetgull og krydder. Det er oftest til stede i behandlede matvarer og ferdigpakket mat som TV-middager. MSG går forbi mange andre navn, inkludert hydrolysert gjær, soyekstrakt, gjærekstrakt og hydrolysert vegetabilsk protein. Fordi det inneholder natrium, bidrar MSG til ditt daglige natriuminntak. Andre kilder til natrium inkluderer bordsalt, sjømat, melk og kjøtt.
Fører til
Oppblåsthet kan skyldes gass, vannretensjon og mange andre årsaker. Som andre typer natrium, er MSG mest sannsynlig å forårsake oppblåsthet ved å utløse vannretensjon. Når natriumnivåene er store i kroppen, utskiller nyrene ekstra natrium i urinen. Hvis nyrene ikke klarer å skille ut nok natrium, akkumuleres det i blodet, holder vann og fører til vannretensjon eller ødem. MSG kan også gi bestemte fordøyelsessymptomer hos dem som er sensitive for stoffet. Universitetet i Michigan Health System sier at personer med MSG-følsomhet kan oppleve gastrointestinale problemer som diaré og kvalme etter inntak av matvarer som inneholder den.
effekter
MSG og andre typer natrium påvirker mennesker på forskjellige måter. Ifølge Mayo Clinic er noen mennesker mer følsomme for natrium, noe som gjør dem mer sannsynlig å lide av væskeretensjon og relaterte symptomer. Å spise matvarer som inneholder MSG og andre former for natrium, kan føre til oppblåsthet og vanndannelse, spesielt hos følsomme individer. I tillegg til oppblåsthet er vannoppbevaring forbundet med økt risiko for høyt blodtrykk, hjerneslag, nyresykdom og andre alvorlige forhold.
Forebygging / løsning
Den beste måten å forhindre MSG-indusert oppblåsthet er å begrense ditt daglige inntak av natriumkilder, inkludert MSG. Ifølge Mayo Clinic bør friske voksne ikke overstige 2300 mg. av natrium per dag. Kutting tilbake på bearbeidede matvarer og høynatrium matvarer som kjøtt og skalldyr er en effektiv måte å senke natriumforbruket på. Fersk frukt og grønnsaker, fullkorn, fjærfe og nøtter er naturlig lavt i natrium.
Før du kjøper behandlet mat, sjekk næringsinformasjonen for natriuminnhold. Lær å gjenkjenne skjulte kilder til MSG på matetiketter og unngå produkter som inneholder over 200 mg. av natrium per porsjon. Bodybuilding.com foreslår at du drikker mer vann, legger fiber til kostholdet og trener kraftig for å redusere oppblåsthet forårsaket av vannretensjon.
betraktninger
Til tross for subjektive rapporter om MSG-følsomhet, er det ingen avgjørende bevis at det er en legitim medisinsk tilstand, ifølge Mayo Clinic. Hvis du opplever alvorlig eller langvarig oppblåsthet, må du snakke med en lege om dine behandlingsmuligheter.
