En bønne ham biff er et tykt kutt av skinke, som ligner et stykke biff fra en ku. Det er en enklere og raskere måte å nyte smaken av skinke, uten å måtte kjeve en hel skinke. En skinkebiff kan tilberedes på mange måter for forskjellige smakmål. Det er høyt i natrium siden det er herdet, som en hel skinke, men går bra med frukt, sennep, honning, brunt sukker, potetmos eller grønnsaker.
Grille
Trinn 1
Forvarm grillen til middels.
Steg 2
Grill skinkebiffen i fem minutter.
Trinn 3
Pensel toppen av skinkebiffen med din favorittglass og sving på grillen, slik at den glaserte siden er nede.
Trinn 4
Grill i fem minutter og puss toppen av skinkebiffen med glasur.
Trinn 5
Vri biffen over og lag den i ytterligere fem til syv minutter.
Pan Sear
Trinn 1
Forvar en stor skillet over middels varme med 1 ss. vegetabilsk olje.
Steg 2
Seske biffen om ønskelig med ditt valg av urter og krydder.
Trinn 3
Kok ham-biffen i seks til syv minutter.
Trinn 4
Vri biffen over og lag den i ytterligere seks til syv minutter.
Bake
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Coat skinkebiffen med urter og krydder eller en glasur.
Trinn 3
Legg biffen i en bakervarer, avdekket.
Trinn 4
Kok skinken i omtrent en time.
Ting du trenger
- Børstebørste
- 2-lb. 1-tommers ben-i-skinkebiff
- Glaze
- Stor skillet
- Vegetabilsk olje
- krydder
- Kakeform
Tips
- Den indre temperaturen på kokt skinkebiff skal nå 145 grader Fahrenheit. Oppbevar tilberedt skinkebiff i kjøleskapet i tre til fire dager og i fryseren i tre til fire måneder. Lag en glasur med? kopp av ditt valg av frukt konserver og 1 ss. av ditt sennepsvalg, smeltet over lav varme i to minutter. Legg hvitløk, sitronsaft eller hakkede friske urter til glasur også. I stedet for en glasur, krydse skinkebiffen før grilling og topp med en hjemmelaget saus med honning, brunt sukker og eplecider. En 2-lb. ben-i-ham biff vil gjøre fire porsjoner.
