Hvit pizza refererer alltid til fravær av tomatsaus, men det kan bety enten en pizza uten saus og hvit ost, eller en der en hvit saus erstatter tomatsausen. Hvit pizza saus begynner med en grunnleggende hvit saus laget av smør, mel og melk eller tung krem, som Parmesan ost, hvitløk eller andre krydder er lagt til. En klassisk Alfredo saus kan også brukes som en velsmakende hvit saus til pizza.
Parmesan Pizza Sauce
Trinn 1
Hakk løkene i små stykker og hakk hvitløk.
Steg 2
Smelte 1 ss. av smør i en gryte over middels varme, vær forsiktig så du ikke brenner den. Tilsett løk og hvitløk på pannen og kok til løket er ømt, men ikke brun.
Trinn 3
Rør mel og pepper i løkblandingen.
Trinn 4
Tilsett melk og kylling bouillon granulat på en gang. Kok og rør til litt tykk og boblende.
Trinn 5
Bland i 1/4 kopp Parmesanost, rør til den smelter og sausen er glatt.
Klassisk Alfredo Saus
Trinn 1
Smel 1/4 pund smør i en gryte over lav varme.
Steg 2
Fjern pannen fra varme og tilsett 1 kopp tung krem, 3/4 kopp Parmesanost og salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Sett pannen tilbake over lav varme og rør til sausen er glatt, vær forsiktig så du ikke la den komme til å koke.
Ting du trenger
- Parmesan Pizza Sauce:
- 1/3 kopp løk
- 2 fedd hvitløk
- kasserolle
- 1 ss. smør
- 1 ss. allsidig mel
- 1/8 ts. hvit pepper
- 1 kopp melk
- 1/4 ts. instant chicken bouillon granules
- 1/4 kopp revet parmesanost
- Alfredo Saus:
- kasserolle
- 1/4 pund smør
- 1 kopp tung krem
- 3/4 kopp parmesanost
- Salt
- Pepper
