Collard greener anses generelt for å være en sunn mat på grunn av deres høye innhold av kostfiber og vitamin C. Som en del av kålfamilien er collard greener også en kalorimat. Det høye fiberinnholdet i collard greener kan imidlertid føre til oppblåsthet, spesielt hvis du har en sensitiv mage. Rådfør deg med legen din før du foretar betydelige endringer i kostholdet ditt.
Oppblåsthet Symptomer
Hvis du er oppblåst, vil du føle at magen din er større enn vanlig. Denne ubehagelige følelsen er forskjellig fra distensjon, hvor magen faktisk er hovent og større enn normalt. Både oppblåsthet og distensjon skyldes vanligvis gass som akkumuleres i fordøyelsessystemet. Imidlertid kan oppblåsthet i noen tilfeller være et symptom på en underliggende medisinsk tilstand som en svulst eller forstørret mage.
Collard Greens og Bloating
Oppblåsthet skyldes ofte mat som fordøyer dårlig, noe som fører til økt tarmgass. Matvarer med høyt fiber, sukker eller kunstige søtningsmidler fordøyer seg ganske dårlig. Collard greener har ikke et betydelig sukkerinnhold, men er en fiber med høy fiber. Høy fiberinnhold betyr at de ofte ikke er helt nedbrutt eller fordøyd før de når tyktarmen. Denne forsinkede fordøyelsen øker sannsynligheten for intestinal gass og dermed en oppblåst følelse.
Oppblåst reduksjon
Du kan redusere oppblåsthet ved å unngå eller begrense høyfibreholdige matvarer. Collard greener, blomkål, brokkoli, sveitsisk chard, sennep greener og grønne erter inneholder alle betydelige mengder fiber. De fleste frukt, grønnsaker og fullkornsmat inneholder fiber. Lavfood matvarer inkluderer hvit ris, hvitt brød, hermetisert grønnsaker og hermetisert frukt. Hvis du vil fortsette å spise collard greener, men unngå oppblåsthet, bør du vurdere å begrense din porsjonsstørrelse. Alternativt kan du prøve et av de mange kommersielt tilgjengelige kosttilskuddene som er utformet for å forhindre og redusere oppblåsthet på grunn av tarmgass.
Collard Greens Fordeler
Høyfibre matvarer som collard greener er forbundet med lavere risiko for tykktarmskreft. I tillegg inneholder collard greener et stoff kjent som 3,3'-diindolylmetan, som har anti-kreft, antibakterielle og anti-virale egenskaper. En studie rapportert i mai 2006 utgaven av tidsskriftet "Cancer Research" indikerer at denne forbindelsen har løfte som et antitumormiddel. Den er også til stede i andre grønnsaker av Brassica-familien, inkludert brokkoli, spirekål og kål.
