USAs Department of Agriculture fremmer meldingen "Fruits & Veggies - More Matters ™." Juicing gulrøtter er en rask og praktisk måte å overholde USDAs anbefaling. Friskpresset gulrotjuice er en næringsrik tett drikkevare, høy i vitaminer og mineraler for hver kalori det gir.
Juice Kalorier
Ifølge USDA, inneholder hermetisert gulrot juice 94 kalorier per kopp eller 12 kalorier per unse. Dette inkluderer ca 2 gram protein, en minimal mengde fett - bare 0,35 gram - og 22 gram karbohydrat. Du kan forvente en lignende ernæringsprofil mellom hermetikk - laget av 100 prosent hele gulrøtter - og ferskpresset gulrotjuice. Grønnsaker brukt til konservering behandles i løpet av timer etter å bli høstet fra gårder, noe som betyr at næringsverdien av gulrøtter i hermetisk juice er konservert.
Ernæringsmessige fordeler
Gulrotjuice er betydelig høy i vitamin A, og gir 45133 internasjonale enheter per kopp eller 900 prosent daglig verdi. I tillegg inneholder en kopp gulrotjuice 20 milligram C-vitamin - 33 prosent D.V. - og 46 prosent D.V. for vitamin K og 20 prosent D.V. for kalium.
Tid for å få Juicing
Omtrent fire store gulrøtter gjør 1 kopp gulrotjuice. World Carrot Museum anbefaler å bruke hele gulrøtter i stedet for baby gulrøtter, ved hjelp av en grønnsak børste for å rense gulrøtter før juicing, avstå fra å peeling gulrøtter for å bevare næringsverdi, og kutte enden av hver gulrot.
Drikk umiddelbart
Næringsstoffene i frukt, grønnsaker og saft er tapt på grunn av miljøfaktorer som oksidasjon, varme og lys, jo lengre de sitter. Drikker gulrotjuice rett etter at den er behandlet, gir den største ernæringsmessige fordelen. Hvis du ikke har tenkt å drikke juice med en gang, eller lager et stort parti, kjøl omgående og prøv å drikke det innen 24 timer eller frys den resterende juice.
