Kroppen trenger mineraler som magnesium og fosfor til å fungere skikkelig. Ikke får nok av disse næringsstoffene eller tar for mye inn kan ha uønskede bivirkninger. Mens magnesiummangel er vanlig, har for mye fosfor i dietten oftere enn fosformangel. Selv om begge disse mineralene er avgjørende for sunn ernæring, kan drikking for mange drikker høyt i fosfater forstyrre kroppens evne til å absorbere magnesium, kalsium og jern.
magnesium
Alle organene i kroppen trenger magnesium, som bidrar til å regulere nivåer av kalium, kalsium, kobber og sink. Magnesium virker også for å aktivere enzymer og brukes noen ganger til å behandle tilstander som høyt blodtrykk, astma, diabetes og osteoporose. Magnesiummangel kan føre til symptomer inkludert uregelmessig hjerterytme, pustevansker, benkramper, muskelkramper og depresjon. Kaffe og kakao er vanlige drikker som gir magnesium i kosten.
fosfor
Fosfor bidrar til å danne sterke ben og tenner ved å opprettholde kalsiumbalansen i kroppen. Dette mineralet regulerer også væskenivåer og hjelper kroppen til å opprettholde en riktig syrebasebalanse. Som magnesium spiller fosfor en rolle i kroppens energimetabolisme. Fosfor hjelper kroppen til å absorbere vitamin B - et annet næringsstoff som spiller en rolle i energiproduksjonen. Fruktjuice som appelsinjuice, eplejuice og druesaft inneholder høye fosfornivåer. Fosforsyre - et kjemisk matadditiv som inneholder fosfor - blir ofte tilsatt til karbonerte drikker som brus, mineralvann og seltzere. Fosfor er også en av elektrolyttene som finnes i mange merker av sportsdrikker.
drikkevarer
Øyeblikkelig te, pulver fruktsmakede drikker og pulverblandinger med melke drikker er andre drikkevarer enn kaffe og kakao, som er høye i magnesium. Det er liten forskjell i mengden magnesium som finnes i øyeblikkelig, vanlig eller koffeinfri kaffe. Det samme gjelder for vanlig eller koffeinfri te. Magnesium blir ofte tilsatt for å styrke fruktsmaksede drikker. Sportsdrikker kan inneholde elektrolytmineraler, inkludert magnesium, fosfor, kalsium, natrium og kalium. Disse er ment for bruk etter øvelse for å erstatte væsker og elektrolytter som kroppen mister gjennom svette. Fosforsyre blir tilsatt til karbonert brus - spesielt colas - for å forbedre smaken. I tillegg tilsettes fosfor noen ganger til drikkevarepulver for å øke næringsverdien.
Andre matkilder
Grønne grønnsaker - spesielt spinat - nøtter, kveite og uraffinerte hele korn som havregryn er gode kilder til magnesium. Melk og kjøttprotein er de viktigste matkildene til fosfor. Drikker for mye melk kan imidlertid redusere magnesiumnivået i kroppen. Andre proteinrike matvarer, inkludert fisk, fjærfe og egg inneholder også fosfor. Legumes, tørket frukt og fullkornsmat er ytterligere kostholdskilder til mineralet.
