Grønnsaker er essensielle for kostholdet ditt, og gir deg en overflod av vitaminer, mineraler og fibre. Men fordi alle grønnsaker er formet annerledes og noen er utrolig løvrike, kan det være utfordrende å finne ut den riktige serveringsstørrelsen. Mens alle grønnsaker er fordelaktige, kan du kanskje velge nonstarchy typer, siden de har omtrent en tredjedel av kaloriene av stivelsesholdige grønnsaker.
Nonstarchy Veggies
En nærbilde av veggie stirrer med sopp, gulrøtter, brokkoli, squash, asparges og paprika. Fotokreditt: alivemindphotography / iStock / Getty Images En servering av hakkede og kokte grønnsaker utgjør om lag 1/2 kopp, som er 4 gram. Hvis du liker grønnsakene dine, er en servering lik omtrent en kopp eller 8 gram. Noen av de nonstarchy vegetabilske valgene inkluderer brokkoli, gulrøtter, paprika, squash, sopp, asparges, agurker, aubergine, erter pods, rop og løk. Nonstarchy grønnsaker er generelt lavt i kalorier og karbohydrater. En servering av disse grønnsakene har ca 25 kalorier, 5 gram karbohydrater, 2 gram protein og null gram fett.
Leafy Greens
En kurv med grønne grønnsaker på bondens marked. Fotokreditt: Alison Stieglitz / iStock / Getty Images Leafy greener er en del av nonstarchy veggie gruppen, men de kan være vanskelig å måle. Hvis du hugger opp salat og fyller en 1-kopp målekopper to ganger, som er 16 gram i det hele tatt, får du en enkelt servering. Bibb salat, romaine, isberg, vannkress, grønne og røde bladtyper salat, så vel som rå spinat, endiv og escarole, er eksempler på forskjellige typer salat du kan nyte for denne store porsjonsstørrelsen. Hvis du liker en dampende side av de mørke bladgrønnene, som collard greener, Kale eller Swiss chard, er en enkelt porsjon lik 1/2 kopp kokt grønnsak, eller 4 gram.
Stivelsesholdige grønnsaker
En kylling gryte laget av mais, lima bønner, poteter, paprika, løk og tomater. Fotokreditt: travellight / iStock / Getty Images Stivelsesholdige grønnsaker kan sikkert passe inn i balansert diett, men vær oppmerksom på at en enkelt servering har flere kalorier og karbohydrater som ikke-stivende varianter. En servering stivelsesholdige veggies har 80 kalorier, 15 gram karbohydrater, opptil 3 gram protein og mindre enn 1 gram fett. En servering fra denne gruppen inkluderer et halvt stort mais på cob, som er 5 gram, samt 1/2 kopp, eller 4 gram, med grønne erter, pastinetter eller korn av cob. Eller du kan ha 1/2 kopp, eller 4 gram, mashed søtpotet, eller en 3-uns bakte potet - om lag en fjerdedel av en stor potet. Hvis du varme opp en side av blandede grønnsaker, er typen med hakkede gulrøtter, mais, lima bønner og gulrøtter en servering en kopp eller 8 gram.
Møt din anbefaling
Et par forbereder grønnsaker sammen på kjøkkenet. Fotokreditt: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images Antall portioner av grønnsaker du trenger avhenger av alder og kjønn. Voksne kvinner bør sikte på 2 1/2 kopper, eller 20 gram, per dag, mens voksne menn trenger 3 kopper, som er 24 gram, daglig. Disse anbefalingene forblir konstant til du når 50-tallet. På det tidspunktet går dine kaloribehov litt ned. Kvinner i denne aldersgruppen trenger 2 kopper - 16 gram - av veggies hver dag, mens menn trenger 2 1/2 kopper, eller 20 gram, ifølge ChooseMyPlate.gov.
