Crohns sykdom er en inflammatorisk tarmsykdom som forårsaker betennelse i mage-tarmkanalen, som for det meste påvirker ileum og tykktarmen. Årsaken og medisinsk kur for Crohns sykdom er fortsatt ukjent. Symptomer inkluderer diaré, magesmerter, dårlig appetitt, vekttap, rektal blødning, feber og hudproblemer. Behandlingsmål inkluderer kontrollerende symptomer som kan oppstå som følge av sykdommen. Det er ingen mat som er kjent for å faktisk forårsake ytterligere skade på tarmen, men visse matvarer kan øke diaré og kramper.
Meieriprodukter
Mennesker med Crohns sykdom kan oppleve at de er laktoseintolerante. Symptomer som diaré, magesmerter og gass kan bli bedre ved eliminering av laktose eller melkeprodukter. Melkprodukter som ikke kan tolereres, inkluderer melk, pudder, vanilje, iskrem, hytteost, harde oster, fløtesupper og andre meieriprodukter. Hvis laktoseintoleranse er et problem, er laktosfrie melkeprodukter tilgjengelige, samt å bruke et enzymprodukt før du spiser måltider som inneholder meieriprodukter.
Høyverdig mat
Behandling for Crohns sykdom kan omfatte å unngå høyt fett, stekt mat på grunn av nedsatt fordøyelse eller absorpsjon av fett. Et høyt fett diett kan forverre diaréen. Høyverdige matvarer som kan forårsake et problem, inkluderer smør, margarin, forkorting, kremsauser og produkter laget av fullmælk. Andre høyverdige matvarer som kan unngås, inkluderer stekt og hurtigmat, desserter, matvarer som kaker og potetgull, fett meats med hud, palm og kokosnøttolje.
High-Fiber Foods
Høyfibre matvarer som frukt, grønnsaker og hele korn er generelt sunn, men med Crohns sykdom kan disse matvarene gjøre symptomer som diaré, magesmerter og gass verre. Steaming, koking, baking eller stewing grønnsaker kan gjøre dem mer tolerable. Fjernelse av hud og frø fra frukt og grønnsaker eller bruk av hermetisert frukt kan også tolereres bedre. Noen grønnsaker, som brokkoli, blomkål, bønner, løk, kål, erter og korn, kan også forårsake økte mengder gass. Andre matvarer som kan forårsake et problem, inkluderer nøtter, popcorn og fruktjuicer, spesielt fra sitrusfrukter.
