Chilipulver er et mye brukt krydder i ulike supper, småkoke og - selvfølgelig - chilis. Den kan også brukes som en del av marinader eller tørr gni til kjøtt samt innlemmet i burgere. Chili pulver er faktisk en ganske sunn krydder, med betydelige mengder av flere gunstige næringsstoffer.
Vitamin A
Det er om 2224 internasjonale enheter av vitamin A i en spiseskje med chilipulver. Det er 44,5 prosent av ditt anbefalte daglige vitamin A inntak. Ifølge University of Maryland Medical Center trenger kroppen din vitamin A for å opprettholde ditt syn mens du alder, samt bidra til å opprettholde helsen til bein, tenner, hud, indre membraner og reproduktive systemer.
Vitamin C
En spiseskje chilipulver inneholder 4,8 milligram C-vitamin, som er omtrent 8 prosent av det anbefalte vitamin C-inntaket ditt daglig. Ifølge Office of Dietary Supplements av National Institutes of Health, vitamin C er en antioksidant. Kroppen din bruker antioksidanter til å bekjempe skader fra frie radikaler, som er ustabile molekyler opprettet under energiskapingsprosessen som kan øke risikoen for å utvikle skadelige helsemessige forhold som kreft og hjertesykdom. Vitamin C hjelper også med å styrke immunforsvaret og helbrede skader.
mineraler
Chilipulver er også rik på flere viktige mineraler. En spiseskje inneholder 143,7 milligram kalium, eller 4,1 prosent av din daglige anbefaling; 22,7 milligram fosfor, eller 2,3 prosent av din daglige anbefaling; 20,9 milligram kalsium, eller 2,1 prosent av din daglige anbefaling; og 1,1 milligram jern, eller 5,9 prosent av din daglige anbefaling. Den inneholder også 0,2 mg hver av sink og mangan og 0,5 mikorgram selen.
Andre ernæringsmessige opplysninger
Hver 1 ss servering av chilipulver inneholder 23,6 kalorier, med 1,3 gram totalt fett, eller ca. 2 prosent av din daglige anbefaling, og 0,2 gram mettet fett, eller ca. 1 prosent av din daglige anbefaling. Det inneholder ingen kolesterol, så vel som 4,1 gram totalt karbohydrater, 2,6 gram kostfiber, 0,5 gram sukker og 0,9 gram protein.
Husk at chilipulver og pakker med "chili krydder" ikke har samme næringsfordeler. Disse pakkene inneholder vanligvis høye mengder natrium.
