Uraffinerte karbohydrater gjør et langt bedre valg enn raffinerte karbohydrater. Uraffinerte karbohydrater blir minimalt behandlet, rikt på vitaminer, mineraler og fibre, og inkluderer hele korn, frukt, grønnsaker og bønner. Raffinerte karbohydrater - hvitt brød, sjetonger og brus - derimot, er svært bearbeidet, tilbyr svært lite ernæringsmessig verdi og kan gjøre det vanskeligere for deg å gå ned i vekt.
Bedre av med hele korn
Korn inkluderer mat laget av hvete, ris, havre, bygg eller andre kornblandinger. En helkorn inneholder fortsatt hele kornkjernen, inkludert kli, kim og endosperm. Personer som inneholder mer fullkorn i kostholdet, har lavere hjerteinfarkt og har en lettere tid med å styre vekten enn folk som ikke gjør det. Sunn, ikke-raffinerte fullkornsmatemuligheter inkluderer 100 prosent full hvete brød, brun ris, quinoa, havregryn og popcorn.
Nyt en Rainbow of Fruits
Du kan unngå frukt fordi du har hørt at de er høye i sukker. Mens det er sant, som uraffinerte karbohydrater, er frukt også rik på næringsstoffer som antioksidanter som hjelper kroppen din til å kjempe mot hjertesykdom og kreft. Det samme gjelder ikke for tilsatt sukker som finnes i matvarer som brus og godteri. For å variere næringsinntaket inkluderer du en rekke farger når du velger frukt for uken. Sunn alternativer inkluderer jordbær, appelsiner, bananer, blommer og blåbær.
Last opp på Veggies
Du kan ikke vurdere veggies en karbholdig mat, men en 1/2-kopps servering av en kokt grønnsak kan inneholde 5 til 15 gram. Som frukt er grønnsaker også lastet med antioksidanter, så vel som fiber, kalium og folat. Friske, frosne og lavnatrium konserverte grønnsaker gjør alle gode valg når du prøver å øke inntaket av uberørte karbohydrater. Du kan ikke gå galt med å spise mer brokkoli, spinat, søte poteter, gulrøtter eller tomater.
Få et lite protein med bønner og erter
Bønner og erter er ikke bare ikke-raffinerte karbohydrater, men også en sunn alternativ kilde til protein. Lavt i fett og høyt i fiber, bønner og erter er rike på jern og sink - næringsstoffer funnet i kjøtt og fjærfe - og kalium og folat - næringsstoffer funnet i grønnsaker. Bønner og erter er så næringsrike de faller inn i både vegetabilske og protein mat grupper. Sunne valg inkluderer garbanzo bønner, nyrebønner, linser og sorte øyne.
