Juicing fennikel er en fin måte å høste alle de mange helsemessige fennikel tilbudene. Long benyttes i Middelhavet verden både som ingrediens i mat og en kur-all, dette næringsrike urten har antibakterielle og immun-boosting egenskaper, og anekdotiske bevis tyder fennikel kan også bidra til å lindre anemi og fordøyelsesbesvær. Fennikeljuice kombinerer godt med juice av andre frukter og grønnsaker, og dens signaturlakkersmak gir en delikat krydder og eksotisk duft.
Fennikel: The Unsung Miracle Herb
Du kan finne fennikel på større supermarkeder året rundt, men det er best kjøpt og brukt i sesong - sommer og høst. De mindre, roterbare fennikelløkene (ofte referert til som kvinner) har en tendens til å være søtere og mindre fibrøse. Fennikels signatursmak er avledet av to forbindelser: anethol, et kjemisk søtere enn sukker som gir lakriselementet og limonene, som er ansvarlig for fennikelens citrusnoter. På 6 gram karbohydrater og 3 gram fiber per kopp er fennikel et påfylling og tilfredsstillende tillegg til enhver lavkarbidregime. Fennikel gir også 10 prosent av den daglige verdien av kalium, så det er perfekt for å opprettholde elektrolyttbalansen i kroppen.
Før Juicing, en god vask
En overveielse når juicing fennikel er om å fjerne kjernen på bunnen av pæren. Denne delen, kalt hjerte av fennikelpæren, fjernes ofte før matlaging på grunn av sin tøffe og fibrøse tekstur. Siden du blir juice, kan du gå videre og la kjernen være intakt. Du vil ønske å gi din fennikel, og ekstra frukt og veggies, en god vask før juicing. Dette vil fjerne sand-, smuss- og overflatevernmidler. Plasser fruktene og veggene i en ren vask. Fyll det med nok kaldt vann for å dekke råvaren. Tilsett 1 til 2 kopper hvit eddik og flere ss saltvann. Soak i 10 til 15 minutter. Hvis du er juicing mer delikate grønnsaker sammen med fennikel, ta disse ut etter et par minutter.
Bånnski
Avhengig av juicepressen din, kan du kanskje juice hele fennikelpæren på en gang, eller du må kanskje kutte den i stykker. En middels fennikelpære (om størrelsen på en knyttneve) gir 3 til 4 gram juice. Denne serveringen gir tilstrekkelig mengder fennikel næringsstoffer. Vri fennikeljuice til te ved å fortynne den med enhver bagged eller bulk te du har på hånden, og legg til en kile med sitron. Drikk med eller uten søtningsmiddel.
Vinnende Concoctions
Du kan drikke fennikeljuice på egen hånd eller blandet med andre juice. Noen vanlige kombinasjoner inkluderer eple og ingefær; gulrot og bete; agurk og lime med et snev av honning eller agave; appelsin og selleri; og praktisk talt alle andre frukter og grønnsaker du liker. Utover juiceblandinger gir fennikeljuice en flott smoothie-base. Eller lag isbiter av fennikeljuice, og kast dem i en blender med appelsinjuice, jordbær og banan for å legge til kjølighet og knase til en fruktglatt.
