Neste gang du handler for mandariner, kan det være lurt å legge merke til skelen enn juice. En felles undersøkelse fra US Department of Agriculture og et kanadisk forskningsfirma, publisert i april 2004-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry," sitert kolesterolsænkende egenskaper av mandarinskall. Andre stemmer anbefaler te laget av tørket mandarin peels som gunstig for folk som søker lindring fra fysiske forhold, alt fra fordøyelsesbesvær til kreft. Selv om det ikke er noen spesifikke studier på tangerine peel tea, er det studier som dokumenterer effekten av tangerinskall og te til helsen din.
Klargjøre te
Fjern skelen, pass på å beholde den hvite pithen. La skallet tørke naturlig. Skallen vil forbli god og brukbar i flere måneder hvis den holdes i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted. For å lage te, rive av noen små biter og legg til et glass eller krus med varmt vann og la brat i noen minutter. Hvis du foretrekker å ikke lage din egen peeling, bærer mange tradisjonelle asiatiske matbutikker tørket mandarinskall. Du kan også sette din tørket mandarinskall i varm svart te. En studie i 2001-utgaven av "BioMed Central Dermatology" rapporterer at en kombinasjon av hot black tea og citrusskall kan redusere risikoen for hudkreft i hudplater med 70 prosent, mens varm te alene reduserer risikoen med bare 40 prosent.
Lavere kolesterol
Den store vitenskapelige studien som ble publisert i 2004-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry", viser at mandarinskall har sterkere helsemessige fordeler enn juice og kan ha betydelig potensial for å senke kolesterol hos mennesker. Rapportering om studien, forklarer Science Daily at peels ble funnet å inneholde 20 ganger antioksidanter i juice. Antioksidanter er kjemiske stoffer som nøytraliserer oksygenskader som kan forekomme i humant vev
Kreftfighter
Den høye konsentrasjonen av antioksidanter i tangerinskall fører til mange naturhelseforkunnere og andre for å vise skallet som et våpen i kampen mot kreft. Nåværende tenkning blant vitenskapelige forskere er at antioksidanter kan beskytte menneskelige celler mot skade forårsaket av molekyler kalt frie radikaler. At skaden kan føre til kreft. Dermed kan antioksidanter forhindre kreft i å utvikle seg.
Andre fordeler
Mao Shing Ni, en lege av kinesisk medisin, av Ask Dr. Mao, anbefaler bruk av mandarinskall i te og matlaging. Listen over helsemessige fordeler inkluderer å hjelpe fordøyelsen, lette morgenkvaliteten hos gravide og helbrede sykdommer. Andre fordeler er å balansere blodsukkeret, aktivere leveravgiftning, behandle forkjølelse og influensa og lindre stress.
