Søte poteter er ofte foreslått som et sunnere alternativ til vanlige hvite poteter på grunn av deres beta-karoteninnhold og lavere glykemisk indeks. Imidlertid inneholder søte poteter også en type sukker som kalles mannitol som kan forårsake magesmerter i noen følsomme mennesker. Hvis du har lagt merke til at magen gjør vondt hver gang du spiser søte poteter, kan du ha en intoleranse mot mat som inneholder mannitol.
mannitol
Mannitol tilhører polyol- eller sukkeralkoholfamilien. Sukkeralkoholer, som sorbitol, xylitol, maltitol og mannitol, blir ofte tilsatt sukkerfri is, sukkerfri godteri og andre sukkerfrie matvarer fordi de inneholder færre kalorier og sukker sammenlignet med vanlig bordsukker. Noen matvarer inneholder også naturlig mengder mannitol, som søte poteter, blomkål, sopp, snøterter, vannmelon og selleri. Noen tolererer ikke noen typer sukkeralkoholer og kan oppleve gastrointestinale problemer som følge av dette.
Polyoler og gastrointestinale symptomer
Polyoler er kjent for å ha en avføringsvirkning når de konsumeres i betydelige mengder. For de fleste kan å spise mer enn 10 g sukkeralkohol på en gang forårsake diaré. Noen mennesker er imidlertid mer følsomme for polyoler og kan reagere på enda mindre mengder. De vanligste symptomene på polyol følsomhet inkluderer magesmerter, abdominal oppblåsthet, kramper, flatulens, diaré eller forstoppelse. Hvis magen gjør vondt eller hvis du har noen av disse gastrointestinale symptomene i en viss periode, bør du konsultere legen din fordi det er behov for mer etterforskning for å fastslå kilden til problemet ditt.
Porsjonskontroll
Hvis du liker søte poteter, kan du fortsatt få dem, men hold porsjonsstørrelsen liten. Eastern Health Clinical School of Monash University i Australia, en leder innen forskning om polyoler og sukkerproduserende gastrointestinale problemer, anbefaler å begrense din servering av søte poteter til mindre enn en halv kopp for å forhindre uønskede symptomer. For å unngå overveldende kapasitet til å håndtere mannitol, unngå andre mannitolrike matvarer, som vannmelon, sopp, blomkål, selleri og snøterter, på dagene du har søte poteter. Ved å kontrollere inntaket av mannitol, er du mindre sannsynlig å oppleve smerte eller andre gastrointestinale problemer.
Sikkerere alternativer
Hvis du fortsatt opplever mageproblemer etter at legen din har utelukket annen lidelse som kan utløse symptomene dine og til tross for å kontrollere inntaket av mannitol, kan du også reagere på andre polyolholdige matvarer. Hold en dagbok med symptomene dine og konsulter en registrert diettist for å identifisere mat, bortsett fra søte poteter, som kan være ansvarlig for dine symptomer. Prøv å velge grønnsaker med lavere polyolinnhold, som grønne grønnsaker, hvite poteter, pastinetter, bok choy, grønne bønner eller bambusskudd.
