Sukkerroer er en type rotgrønnsaker som brukes til å produsere sukker. Disse dype røde røde grønnsakene er rike på næringsstoffer, men lite fett og kalorier. Du kan spise sukkerrodd rå eller kokt. Når du velger sukkerroer, se etter rødbeter med faste skinn og ikke-bløtblad. Mindre rødbeter er vanligvis søtere.
Kalorier og fett
En sukkerroer som veier 82 gram inneholder 35 kalorier og null gram fett. Dette gjør disse rødbeter egnet for lavt kalori eller redusert fett diett.
Karbohydrater og Fiber
Du tar inn 8 gram karbohydrater med hver sukkerroer du spiser. Dette inkluderer 6 gram naturlige sukkerarter, som generelt ikke utløser negative helseproblemer, ifølge Cleveland Clinic nettside. Det er også 2 gram fiber i en sukkerroer. Fiber hjelper med å holde fordøyelsessystemet kjørt jevnt.
Protein
Sukkerroer er ikke et godt kildeprotein - en sukkerroer inneholder bare 1 gram av dette makronæringsstoffet. Du kan øke proteininntaket ditt ved å servere sukkerroer med kylling, sjømat eller et proteinrikt helkorn som quinoa.
Vitaminer og mineraler
Inkludert sukkerroer i kostholdet ditt, introduserer en rekke vitaminer og mineraler. Basert på en 2000-kalori diett, gir en bete 6 prosent av C-vitamin du trenger hver dag. Det gir deg også 4 prosent av jern og 2 prosent av kalsiumet du bør konsumere hver dag.
