Mens de ikke er nesten like allestedsnærværende i USA som kyllingegg, utgjør quail egg en viktig del av flere matretter, og de blir ofte konsumert i Colombia. De er mye mindre enn kyllingegg, så å lage et måltid av dem krever å spise flere om gangen; de kommer fremdeles i lastet med næringsstoffer som er til nytte for helsen din. Quail egg er imidlertid høyere i kolesterol enn kyllingegg, på grunn av deres høyere eggeplomme-til-hvitt-forhold, og de kan utgjøre en helserisiko for enkelte individer.
Grunnleggende: Kalorier og makronæringsstoffer
Quail egg er lavt i kalorier. En servering på fem egg inneholder bare 71 kalorier - 4 prosent av ditt daglige kaloriinntak i en standard 2000-kalori diett og omtrent det samme som ett stort kyllingegg. Hver servering av vaktelegg gir deg 6 gram protein for å støtte helsen til huden din og håret. Quail egg inneholder også 5 gram fett, inkludert 1,6 gram mettet fett per porsjon. Fordi mettet fett kan øke blodkolesterolnivået - og i sin tur bidra til hjertesykdom - bør du spise vaktelegg i moderasjon.
Kolin og vitamin A
Å legge vaktelegg til kostholdet ditt øker inntaket av vitamin A, så vel som kolin. Kroppen din stoler på kolin for å opprettholde sunne cellemembraner og for å støtte nervesystemfunksjonen. Vitamin A har sitt eget sett med heath fordeler, inkludert forbedret immunfunksjon og sunn visjon. Hver servering av vaktelegg tilbyr 119 milligram cholin og 244 internasjonale enheter av vitamin A. Dette gir 22 prosent av den daglige kolinen og 8 prosent av de daglige vitamin A-inntakene for menn, ifølge institutt for medisin, så vel som 28 prosent og 10 prosent av de anbefalte daglige kolin- og vitamin A-inntakene for kvinner, henholdsvis.
Jern og selen
Quail egg også tjene som gode kilder til noen viktige mineraler. De er rik på selen og tilbyr enda mer jern enn kyllingegg. Jern gjør at du kan lage adenosintrifosfat - et kjemikalie som brenner cellens daglige funksjoner - mens selen aktiverer enzymer som skjoldbruskkjertelen din trenger for å fungere. Kroppen din er også avhengig av jern for å hjelpe til med røde blodlegemer, og trenger selen for muskelmetabolisme og å nære blodårene. Hver servering av vaktelegg gir deg 1,6 milligram jern - 20 prosent og 9 prosent av de anbefalte daglige inntakene for henholdsvis menn og kvinner - og inneholder også 26 prosent av anbefalt daglig seleninntak, ifølge Institutt for medisin . Et stort kyllingegg inneholder derimot bare 0,9 milligram jern.
Kolesterol Bekymringer
Quail egg er høyt i kolesterol, og hver servering øker kolesterolinntaket med 380 milligram. Dette er mer enn 300 mg grenseverdien for de fleste, og nesten to ganger daglig grense på 200 milligram anbefalt for personer med høyt kolesterol eller hjertesykdom, ifølge American Heart Association. Kolesterolet i vaktelegg kan øke blodkolesterolet ditt, spesielt hvis du er følsom overfor kolesterol fra kostholdet ditt. Spis vaktelegg i moderasjon, som en lekkasje, for å unngå regelmessig å overskride din daglige kolesterolgrense.
