Det er to typer røde kirsebær, den større, noe mørkere farget rød kirsebær, som er søtere og vanligvis spist rå og surkirsebær, som er litt lysere, men fortsatt rød. Både søte og sure kirsebær er rik på kalium, selv om en servering ikke gir deg alt kalium du trenger.
Kalium i søte og sure kirsebær
En 1-kopps servering med pitted surkirsebær har 268 milligram kalium. I sin tur har en 1-kopps servering av pitted søte kirsebær 342 milligram kalium per porsjon. Imidlertid har søte kirsebær mer kalorier, 97 enn surkirsebær gjør, 78, per 1 kopps servering.
Funksjon av kalium
Kalium er et essensielt mineral i kroppen din, som hjelper til med nedbrytning av karbohydrater, bygging av proteiner og muskler, og opprettholder generell sunn kroppsutvikling. Som elektrolyt kontrollerer kalium ditt hjerte elektriske aktivitet, og det bidrar til å opprettholde kroppens syrebasebalanse. Anbefalt diettinntak av kalium er 4.700 milligram for voksne menn og kvinner, og stiger til 5.100 milligram for kvinner som er sykepleier eller gravide.
Utilstrekkelige mengder kalium
Ikke stole på søte eller sure kirsebær for å hjelpe deg med å møte ditt daglige kaliumbehov. Hvis du ikke bruker nok kalium, kan du utvikle hypokalemi eller lave kaliumnivåer i kroppen din. Hypokalemi kan føre til svekket tilstand, unormal hjertebank og en økning i blodtrykket. Lavt kaliumnivå kan også være et resultat av nyre- eller binyrene komplikasjoner.
Andre kilder av kalium
Kalium er rikelig i en rekke matvarer, inkludert andre frukter, som sitrusfrukter, kiwier, svisker, cataloupe og bananer. Abrikoser er også en god kilde til kalium, selv om tørkede aprikoser inneholder mer kalium enn friske. Alle kjøtt og fjærfe har mye kalium per porsjon, som også fisk som laks, sardiner og torsk. Soyaproteinprodukter er også en god kilde til kalium. Spis en rekke matvarer - frukt, grønnsaker og proteiner - for å møte dine daglige kaliumbehov.
