Selv om bison i bakken ikke er like vanlig som biff, svinekjøtt eller annet kjøtt, er det en rik kilde til protein. På grunn av det rike proteininnholdet og mangel på karbohydrater, kan bison bison være en god erstatning for biff eller andre høyprotein kjøtt du vanligvis bruker. Ground bison tilbyr også andre fordelaktige næringsstoffer, slik at rom for dette spillet kjøtt i kostholdet ditt kan være et godt valg.
Protein i Ground Bison
Jordbison, som med andre kjøttvarer, er en rik kilde til protein. En 3 oz. servering av kokt bison gir 22 g protein. Denne mengden omfatter nesten fire ganger hva et egg gir og er 1 g mer protein enn 3 oz. av kokt biff gir. Ground bison er også mer protein-tett enn begge matvarer, da protein omfatter 57 prosent av kaloriene i bakken bison sammenlignet med 34 prosent i egg og 39 prosent i biff.
Protein Funksjoner
Protein er viktig for riktig helse, så å spise proteinrike matvarer som bakkenbison kan være gunstig. Protein gir strukturen for musklene og andre kroppsvev, og utilstrekkelig proteininntak kan føre til et svakt immun- og kardiorespiratorisk system, redusert muskelmasse og stuntet vekst. I tillegg foreslår forskning fra mai 2008-utgaven av "The American Journal of Clinical Nutrition" at protein kan være svært gunstig for slanking, da det fremmer økt matthet og kaloriforbrenning sammenlignet med andre næringsstoffer.
Proteinkrav
På grunn av proteinets betydning, anbefaler Institutt for medisin å konsumere minst 0,8 g protein per kg kroppsvekt hver dag. Anbefalingen varierer etter vekt, fordi hvis du har mer kroppsmasse, vil det ta mer protein for å opprettholde vevet ditt. Hvis du veier 150 pund, må du konsumere 54 g protein daglig, mens en 200 pund. person trenger å ta inn ca 73 g. For å finne vekten din i kilo, fordel vekten i pund med 2,2.
Andre næringsegenskaper
Jordbisonens proteininnhold er ikke den eneste næringsfordelen dette kjøttet tilbyr. Jord bison er lavere i fett enn andre kjøtt, med 7 g per 3 oz. servering; Dette er halvparten av beløpet i 3 oz. av kjøttbiff. Jordbison er også en god kilde til sink, kalium, kolin og magnesium. Jordbison kan også brukes i lavt karbohydrat dietter, da det ikke inneholder karbohydrater.
