Shortbread-kaker er en rik dessert, så reserver dem til spesielle anledninger og begrens deg til bare ett eller to kaker når du spiser dem. Fordi fett - vanligvis i form av smør - er en viktig ingrediens i shortbread-kaker, er det vanskelig å lage en "lett" versjon av disse godbitene.
Calorie Count
En typisk servering av to kommersielt tilberedte shortbread informasjonskapsler inneholder omtrent 164 kalorier. Større informasjonskapsler vil ha flere kalorier og mindre informasjonskapsler vil ha færre. Nesten halvparten av kaloriene fra shortbread-kaker kommer fra fett. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler å få bare 20 til 35 prosent av kalorier fra fett. Mesteparten av dette er mettet fett, som er knyttet til hjertesykdom; hvis du lager shortbread hjemme, kan du redusere mettet fettinnhold ved å erstatte halvparten av smøret for canola eller vegetabilsk olje.
