Mange matvarer inneholder sine egne forsvar mot virus, sopp og bakterier. Ved å konsumere disse matvarene, kan mennesker også dra nytte av plantens naturlige forsvar. Matvarer som har blitt studert for deres potens mot et stort utvalg av patogener, inkluderer hvitløk, teblad, kokos og ingefær.
Frisk hvitløk
Frisk hvitløk. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Hvitløk inneholder et aktivt stoff kjent som allicin, som er ansvarlig for dets anti-mikrobielle aktiviteter. Allicin, som frigjøres når fersk hvitløk knuses, har vist seg å ha anti-parasittisk, anti-sopp og anti-bakteriell aktivitet. En studie fra 1999 publisert i "mikrober og infeksjon" bemerker at hvitløk fremmer anti-parasittisk aktivitet mot intestinale parasitter og anti-sopp aktivitet mot candida. Dens antibakterielle aktivitet dekker et bredt spekter av multidrug-resistente stammer av E. coli.
Te blader
Grønne teeblader. Fotokreditt: scorpp / iStock / Getty Images Teblader viser antimikrobiell aktivitet som en forsvarsmekanisme mot både insekter og patogener. Svart te og delvis gjæret oolongte kan være spesielt effektiv mot virus, bakterier og sopp. En 2007 studie publisert i "Molecular Nutrition & Food Research" bemerker at disse teene inneholder to klasser av fenoliske forbindelser som hver kan ha antimikrobielle egenskaper. En annen studie fra 2012 publisert i "Nylige patenter på anti-ineffektiv drug discovery" bemerker at de anti-mikrobielle effekter av te har blitt demonstrert mot vanlige og farlige patogener, inkludert forskjellige stammer av stafylokokker, E. coli og salmonella.
Kokosnøttdeler
Kokos og kokosnøtt kjøtt. Fotokreditt: Taylor Hinton / iStock / Getty Images Kokos, en plante med en rekke nærings-og medisinske bruksområder, initierer anti-mikrobielle aktiviteter mot sopp, virus og bakterier, samt parasitter. Et 2011-papir utgitt i "Asia-Pacific Journal of Tropical Medicine" bemerker at kokosnøttkjernen og kokosnøttvannet har disse anti-patogene effektene. Coconut Research Center bemerker at kokosnøtter har blitt brukt i tradisjonell medisin for å bekjempe en rekke sykdommer forårsaket av bakterier og virus. Noen av disse inkluderer bronkitt, vanlig influensa, sår (vanligvis forårsaket av H. pylori-bakteriene), gonoré og hudinfeksjoner.
En Super Spice
Frisk ingefær. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ginger, et krydder som ble brukt medisinsk i det gamle Kina, har en rekke potente antimikrobielle egenskaper, som demonstrert av en rekke vitenskapelige studier. En 2013-studie publisert i "Journal of Ethnopharmacology" fant at fersk ingefær var effektiv mot visse virus i humant luftveiene. En studie fra 2009 publisert i "Global Journal of Pure and Applied Sciences" konkluderte med at ingefær har anti-bakterielle egenskaper mot begge de vanlige bakterie stafylokokker og streptokokker. En studie fra 2005 publisert i "Biokjemisk og biofysisk forskningskommunikasjon" viste at ingefær inneholder et protein som også er effektivt mot en rekke sopp.
