Havre er Clark Kent av næringsverdenen. Humble og mangler i pizzazz, du vil aldri mistenke at de faktisk er ernæringsmessige superhelter i forkledning. Men de er, når det gjelder å senke kolesterolnivået. Den ydmyke havre i alle dens former skylder sine store krefter til sitt høye innhold av løselig fiber. Å starte dagen med tarm av rullet havre er et klokt valg for å holde kolesterol i sjakk.
Hva er valsede havre?
Et hele havregryn ser mer ut som en kerne av brun ris enn det gjør de bleke flakene du er kjent med. Når et helt havregryn er hullet, dampet og flatt med en vals, blir det en rullet havre. Når rullede havre er stålskåret og ytterligere dampet og flatt, blir de deres raske matfetre kalt instant havre.
Hvordan påvirker valsede havre kolesterol?
Fiberen som finnes i rullede havre er viskøs, noe som betyr at den danner en gelignende substans når den tilsettes til vann. Viskositeten av rullet havrefiber har flere effekter, blant annet reduserer hastigheten der magen tømmes og forsinker næringsopptaket. Ifølge Linus Pauling-instituttet kan rullet havrefiber redusere total kolesterol i tillegg til LDL-kolesterolnivået. LDL er det "dårlige" kolesterolet forbundet med hjertesykdom. Selv en liten økning i ditt daglige forbruk av viskøs havrefiber, så lav som 10 g per dag, kan redusere LDL-kolesterolnivåene med et gjennomsnitt på 22 mg / dL, og dermed redusere risikoen for hjertesykdom betydelig.
Fiberinnhold
En kopp tørrvalsede havre inneholder 8,2 g total kostfiber, ifølge US Department of Agriculture's National Nutrient Database. Menn i alderen 19 til 50 rådes til å konsumere 38 g fiber daglig for å møte instituttets anbefaling for tilstrekkelig fiberinntak. Kvinner i samme aldersgruppe krever 25 g daglig.
Forbruk av valsede havre
En bolle med rullede havre kan starte dagen med hjerte sunn fiber som fyller magen og holder deg fyldigere lengre enn mindre fibrøse alternativer. Registrert dieter Leslie Beck sier at rullede havre tar ca 5 minutter å lage mat og er nyttige tilsetninger til bakevarer, for eksempel informasjonskapsler. Valsede havre er også en hyppig ingrediens i mysli og granola barer.
