Vanligvis breaded, stekt og servert som en forrett i restauranter, er calamari bare spiselig blekksprut. Calamari rør er kroppen av blekksprut, minus tentakler, og er vanligvis kuttet i ringer eller strips. Calamari er lav i kalorier og høy i omega-3 oljer og protein. Med det potensielle hjertet sunne fordeler som calamari gir, inkorporerer det i kostholdet ditt, er en velsmakende og næringsrikt forsvarlig beslutning.
På komfyren
Trinn 1
Varm 2 til 3 ss. av matolje eller smør i en skillet.
Steg 2
Vask calamari rørene under kaldt rennende vann.
Trinn 3
Klipp calamari-rørene i strimler eller ringer.
Trinn 4
Krydder calamaren til smak. Dip det i melk eller vann og dredg det med en kombinasjon av brødsmuler, mel eller maismel som base og tilsett ønsket krydder. Salt, pepper, hvitløk og løkpulver går bra med calamari. Du kan også steke? det med bare olje eller smør og krydder og la breading av for en sunnere parabolen.
Trinn 5
Kok calamari i olje eller smør i flere minutter til de er ugjennomsiktig og øm. Hvis du brukte et belegg og ikke kan se fargen, kokes i fem til syv minutter og kuttes inn i en av ringene for å se om den er kokt hele veien gjennom.
Trinn 6
Fjern calamari fra pannen med tang eller en skje skje og tjen umiddelbart.
På grillen
Trinn 1
Vask kalamariørene i kaldt vann og kutt dem i strimler.
Steg 2
Tørk stripene med olivenolje og krydre dem med dine favoritt krydder. Salt og pepper, hvitløk og sitronsaft er velsmakende valg for calamari.
Trinn 3
Sett calamari strips på grillen vekk fra direkte varme.
Trinn 4
Grill stripene i to til tre minutter på hver side.
Trinn 5
Fjern calamari fra grillen med tang og tjen umiddelbart.
Ting du trenger
- Koker olje eller smør
- Stekepanne
- krydder
- Tenger
- Slotted skje
Tips
- Server kokt calamari med en side av marinara eller tartar saus av seg selv eller over ris eller salat. Kok friske calamari rør innen to dager etter kjøpet.
