Grits, betraktet som en klassisk sørlig mat, er laget av hominy - små, bakte chips av tørket mais. Tekstur ligner en løs polenta; både vanlige og instant-type griller er tilgjengelige, og vanlig forberedelse inkluderer vann eller melk. Du kan spise dem vanlig, den sunneste måten å konsumere dem på, selv om en mer typisk gritsfat inkorporerer ost og salt, noe som kan legge til usunne nivåer av natrium og fett.
Kalorier og fett
En 4-oz. servering av vanlige griller inneholder 103 kalorier. Enten du spiser denne maten til frokost eller som et parabolen, trenger du mer kalorier enn dette ved et enkelt måltid - ideelt sett har måltidsplanen måltider på 300 til 500 kalorier for kvinner eller 400 til 600 kalorier for menn, ifølge The Diet Channel . Av disse kaloriene bør 20 til 35 prosent stamme fra fett. En servering av griller har 5,1 g fett; bare 1,2 g er mettet, den potensielt farlige typen fett. Legger til 1 oz. av cheddarost til griller bidrar til ytterligere 9,4 g fett, hvorav 6 g er mettede.
Karbohydrater og Fiber
Som korn gir grits sunne karbohydrater. En servering har 13,5 g av dette makronæringsstoffet, eller 4,1 til 6 prosent av karbohydrater du trenger i din måltidsplan hver dag. Karbohydrater i griller gir deg energi som trengs for at kroppen din skal fungere optimalt. Du får også 0,7 g fiber, en type karbohydrat kroppen din ikke behandler for drivstoff.
En studie publisert i august 2010-utgaven av "Journal of Nutrition and Metabolism" indikerer at høy kvalitet grits er et godt valg for diabetikere eller de med høyt kolesterol på grunn av denne matens lave glykemiske respons i forhold til andre korn. Forskere teoretiserer dette kan forholde seg til fiberinnholdet. Se etter helkornssorter av grits for optimal helsemessige fordeler. Vanlige griller, laget av raffinerte korn, er mindre fordelaktige enn de som er laget av hele kornkornet.
Protein
Grits gir ikke en høy mengde protein, men hver servering inneholder 1,4 g per porsjon. Din daglige måltidsplan krever 46 til 56 g protein daglig, men du kan fortsatt få protein ved å spise griller ved å legge til reker, kylling eller muslinger. Ved å inkorporere sjømat, kjøtt og fjærfe, tar du inn komplett protein, typen som inneholder alle essensielle aminosyrer.
Vitaminer og mineraler
En servering av grits har 14 prosent av det daglige anbefalte inntaket av jern, et mineral som er viktig for tilstrekkelig oksygenivå i kroppen din. I tillegg tar du 5 prosent av vitamin A og 3 prosent av vitamin C du trenger hver dag. Dette gjør grits godt for øynene og immunsystemet ditt.
natrium
Å spise enkle griser legger til 127,5 mg natrium til kostholdet ditt. men vanlig praksis med salting grits betyr at denne parabolen sannsynligvis vil inkludere mer. I et forsøk på å holde natriuminntaket til anbefalte nivåer - 1500 mg for de med hjerteproblemer eller 2,300 mg for friske mennesker - bør du vurdere å bruke saltsubstitutter, urter eller krydder for å smake grisene dine.
