Det er et optimalt daglig inntak (ODI) for hvert vitamin og mineral. For hver person vil dette variere basert på alder, kjønn, kroniske medisinske forhold og evnen til å absorbere næringsstoffer. Det er ikke sannsynlig at du vil få for mange vitaminer fra matforbruk alene, men det er mulig å ta inn for mange vitaminer med tilskudd. Visse vitaminer er verre enn andre, og forårsaker flere problemer hvis de tas i overkant.
Lever og nyrer
Nyrene er ansvarlige for å produsere hormoner og vitaminer. De er kritisk viktige for å opprettholde væskebalanse for magnesium, natrium, kalium, fosfor, kalsium og bikarbonat. Leveren avgifter kroppen og må trekke ut de nødvendige og uønskede stoffene i alle væsker og matvarer. Det produserer galle og lagrer og assimilerer fettløselige vitaminer.
Vitamin A
Aktivt vitamin A i noen form lagres i leveren; slik at inntak utover anbefalte doser kan være giftig. Siden leveren er oppbevaringsstedet, kan det for mye overvelde dette organet og forårsake at det blir overarbeidet. The Hepatitis Foundation International advarer om overflødig vitamin A-inntak som giftig for leveren. Å ta inn over 100 000 internasjonale enheter av vitamin A hver dag kontinuerlig i måneder kan føre til toksisitetssymptomer som kvalme eller svimmelhet.
Vitamin d
Det finnes to typer vitamin D; D-2 og D-3. Begge blir form D som kroppen din trenger etter at leveren og nyrene behandler dem. For mye D-vitamininntak fører til et overskudd av kalsium i blodet. Hvis overflødig fortsetter, kan kalsiumavsetninger ende opp i nyrene og andre organer.
Vitamin B-3
For personer uten leverproblemer, tar miacin, eller B-3, ikke et problem. Men for de med leverproblemer eller sykdommer, kan for mye B-3 forhøye leverfunksjonstester. Har en lege overvåke vitamindosene dine for å være trygg.
Vitamin C
Selv om det er en myte at overskytende vitamin C forårsaker nyrestein, må dr. Shari Lieberman, doktor, forfatter av "The Real Vitamin & Mineral Book", være forsiktige med å ta for mye vitamin C. Din nyrene kan ikke håndtere utskillelsen, og oksalinsyren i urinen kan øke, noe som er tegn på forverret nyrefunksjon. Også, vitamin B-12 kan være utarmet, forårsaker andre helseproblemer, som anemi. Dr. Lieberman anbefaler mellom 500 mg til 5000 mg vitamin C daglig.
Ta Vitaminer Korrekt
Ifølge Dr. Lieberman er det ikke ideelt å pose en haug med vitaminer på en gang. Kosttilskudd er best tatt med måltider i de fleste tilfeller, og bør spres gjennom hele dagen. Hvis du tar 2000 mg vitamin C daglig, tar du 1000 mg to ganger daglig med mat, for eksempel. Å ta kosttilskudd på riktig måte, vil forbedre absorpsjonen og toleransen.
