Se på en bar eller en pubmeny, og du vil sannsynligvis finne kyllingvinger som en meny stift. Imidlertid kan mange restaurantoppskrifter utgjøre en risiko for kostholdet ditt på grunn av næringsverdien, inkludert økt fett, natrium og kalorier - mellom 400 og 500 kalorier per porsjon. Du kan imidlertid bake utbenet kylling "vinger" hjemme med en sunnere oppskrift.
Trinn 1
Klipp kylling mørbrad i tredjedeler. Kylling mørbrad er praktisk og nærmest i størrelse til kyllingvinger. Du kan imidlertid også bruke benløse, skinnfrie kyllingebryst. I så fall må du kutte kyllingbrystene horisontalt i halvparten; deretter skjær hver halv til mørbrad størrelse. Fortsett med å kutte dem i tredjedeler.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Trinn 3
Bryt eggene til en stor bolle og visp lett for å bryte eggene. Tilsett kyllingbiter på eggene og la det bløte i 10 minutter.
Trinn 4
Tilsett salt, pepper og mel til en grunne panne eller stor tetningsbar plastpose. Tilsett kyllingen og kast for å belegge kyllingen med melblandingen.
Trinn 5
Spred olivenolje på et bakeplate og legg kyllingen til pannen. Rul kyllingen lett i olivenoljen for å dekke den så mye som mulig. Olivenoljen vil hjelpe den brun under matlagingen.
Trinn 6
Kok kyllingen i 15 minutter og vend hvert stykke over. Fortsett å tilberede den til den er øm og utsiden er brun og sprø. Server med dypsaus som grill eller ranch, eller det klassiske akkompagnementet for "vinger" - en krydret Buffalo-stil saus.
Ting du trenger
- 2? lbs. kylling mørbrad
- 4 egg
- 1 ss. salt
- 1 ss. pepper
- 2 kopper mel
- 1/4 kopp olivenolje
Tips
- Mange dips og sauser inneholder store mengder fett og natrium. Eksperiment med fettfattig yoghurt, og tilsett smaker som hvitløk og urter for å skape et sunnere dukkertalternativ.
advarsler
- Kontroller kyllingens indre temperatur for å forhindre matbåren sykdom. FoodSafety.gov anbefaler ikke å forbruke kylling til den når minst 165 grader F.
