Glukose er den vanligste karbohydraten, ifølge Charles Ophardt i Elmhurst College. De fleste diettkarbohydrater blir glukose, som absorberes av blodet ditt. Glukose brukes til energiproduksjon eller -lagring, samt for opprettholdelse av et normalt og sunt blodsukkernivå. Vanlige navn på glukose inkluderer sukker, dextrose, stivelse og glykogen. Glukose kan også refereres til som dets kjemiske sammensetning. Glukose er dannet av C6 H12 06. Glukosemolekylet er unikt ved at det kan formes som en lang og tynn pinne eller som en sekskantet ring. I det meste av maten du spiser og inne i kroppen din, er glukose i en sekskantet form.
druesukker
Det vanligste aliaset av glukose er dextrose. Glukose kalles ofte dextrose på grunn av dextrorotatoriske egenskaper. Molekylene har hver sin handedness, eller en måte at komponentene i et molekyl settes opp. Glukose har en tendens til å rotere lys til høyre, og gjør det til høyre. To typer glukose eksisterer, d-glukose og l-glukose. Disse er stereoisomerer; De er laget av de samme komponentene, men er speilbilder av hverandre. Tenk på måten at alt ser ut bakover når du ser på deg selv i speilet. Ordet "dextrose" refererer til høyrehånds d-glukose molekylet.
Sukker
Et vanlig navn på glukose er sukker. Glukose er en enkelt sukkermolekyler, eller sakkarid. Hvert karbohydrat du spiser, brytes ned i ett av tre enkeltsukkermolekyler før kroppen din absorberer det, selv om de fleste diettkarbohydrater blir glukose. Å si at glukose er sukker er ikke feil fordi det er et sakkarid, eller et sukkermolekyl. Det sukker du legger til kaffen din om morgenen er imidlertid forskjellig fra glukosesukker. Faktisk tabell sukker er kjent som sukrose, et molekyl består av to sakkarider - glukose og fruktose. Derfor kaller glukose et sukker er riktig, men du bør ikke forveksle glukose med sukkerposen i kjøkkenskapet ditt.
Stivelse
Du kan også høre glukose referert til som stivelse. Stivelse er et polysakkarid som kan produseres fra tusenvis av glukose molekyler, alle sammenstrengt. Teknisk sett er stivelse lagringsformen for glukose inne i en frukt eller grønnsak. Når du spiser et stivelse, begynner kroppen din å bryte den ned i munnen din. Til slutt separeres polysakkaridet i individuelle glukosemolekyler som kroppen din absorberer og bruker.
glykogen
Du kan også høre om glukose referert til som glykogen. Glykogen er menneskelig og dyrelagringsform for glukose. Når du bruker glukose, kan kroppen din umiddelbart bruke den til energi, eller kroppen din kan lagre den til senere bruk. Innsiden av muskler og lever er butikker av glukose kjent som glykogen. I perioder med lavt blodsukker kan leveren din bryte ned glykogen og ekskludere glukose molekyler i blodet for å opprettholde blodsukkeret i et trygt område. Under mosjonen kaller musklene på lagret glykogen for å bruke for rask energi.
