Hvis du er en tedrikker, har du kanskje hørt om eller prøvd Earl Grey te, en blanding av forskjellige kinesiske teer med litt tilsatt sitrusfarge. Namnet for en engelsk statsminister fra 1900-tallet, Earl Charles Gray, er det en smakfull, aromatisk blanding som også kan gi betydelige helsemessige fordeler på grunn av innholdet i naturlige, biologisk aktive forbindelser.
komponenter
Som alle tradisjonelle te, Earl Grey te blader kommer fra te-planten - Camellia sinensis - og inneholder forbindelser som tilhører en klasse av naturlige kjemikalier som kalles flavonoider og flavonols. Bladene tørkes og rulles for å produsere svart te som Earl Grey, en prosess som fremmer dannelse av ytterligere potensielt sunne forbindelser som kalles theaflaviner og tearubiginer. Mange av disse tekomponentene er sterke antioksidanter som kan beskytte deg mot kroniske problemer som kreft og kardiovaskulær sykdom, ifølge forskningen oppsummert av eksperter ved Linus Pauling Institute.
Fordelaktige effekter
Resultater av forskning om svart te som Earl Grey støtter sin evne til å holde deg frisk og sykdomsfri. Studier som en utgitt i september 2001-utgaven av "Journal of Nutrition" tyder på at dette kan skyldes i det minste delvis til anti-oksidantegenskapene til theaflaviner og andre te-flavonoider. Antioksidanter hjelper kroppen kvitte seg med ustabile, potensielt skadelige molekyler som kalles frie radikaler som dannes under fordøyelsen, i huden din når du er i sollys eller i dine organer etter eksponering for giftstoffer. En stor studie publisert i november 2012 utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition" funnet at blant 69.000 kvinner fag, de som drakk minst 3 kopper te ukentlig hadde en signifikant lavere risiko for fordøyelsessystemet kreft enn kvinner som var' T-drinkere, selv om studier som identifiserer en direkte forbindelse mellom te og lavere sykdomsnivåer, fortsatt er nødvendig.
Tannlege fordeler
Svart te som Earl Grey inneholder også fluor, som kan fremme tannhelsen. En studie publisert i januar 2003 utgaven av "International Journal of Food Science and Nutrition" fant at forsøksdyr gitt et utdrag av svart te og matet en høy-sukker kosthold som fremmer hulrom hadde omtrent 64 prosent færre hull i tennene enn de matet placebo og en vanlig diett, en fordel som forfatterne tilskrives fluorinnholdet i teekstraktet. Selv om direkte studier som støtter denne fordelen hos mennesker er fortsatt nødvendig, en studie i juni 1999 utgaven av "Felles Dental Health" funnet at blant 6000 engelske barn, de som drakk te regelmessig hadde minst hulrom og beste tannhelse.
Noen forholdsregler
Svart te som Earl Grey anses generelt for trygg, selv om det kan føre til mild gastrisk opprør hos noen mennesker. Den inneholder også koffein, noe som kan forårsake nervøsitet eller agitasjon dersom den blir konsumert i store mengder. Te kan også sakte opptak av jern fra plantefôr, meieriprodukter eller jerntilskudd, og bør konsumeres i moderasjon av gravide eller ammende kvinner. Hvis du har spørsmål om de potensielle fordelene med Earl Grey te, diskuter dem med legen din eller en registrert dieter.
