Forbedre symptomene på autisme og andre utviklingsforstyrrelser gjennom kosthold er en populær metode blant foreldrene. Vitenskapelig forskning er ikke avgjørende for hvor effektiv en diett som GFCF, eller glutenfri / kaseinfri, er. Imidlertid har flere foreldre sagt at GFCF dietten har forandret livet. GFCF-dietten består av to grunnleggende eliminasjoner: hvete og meieri.
Melk Substitutes
De fleste barn drikker melk. Men på GFCF diett, er kumelk melk i noen form ikke tillatt. Å finne en melk erstatning som barnet ditt liker kan være en utfordring. Mange varianter av alternative melkekilder finnes, som rismelk, mandelmelk, soyamelk og hampemelk som finnes i din lokale matbutikk. Pass på at beholderen sier at produktet er kaseinfritt, ikke bare meierifritt. Noen produkter kan angi at de er melkefrie, men inneholder fremdeles kaseinproteinet som et fortykningsmiddel.
Glutenfritt brød
Kommersielle brød inneholder glutenproteinet fra hvetemel. Det er imidlertid merker du finner på ditt lokale supermarked som er glutenfritt. Disse brødene er laget av ris eller tapioka mel. Smaken og tekstur er forskjellig fra vanlig brød. Det forskjellige melet som brukes til å lage glutenfrie merker, gir brødets tetthet. Hvis du har problemer med å finne et brød som ditt barn nyter, kan du prøve å lage din egen. Glutenfri brødoppskrifter er rikelig på nettet.
Osterstatninger
Oster er en felles favoritt hos barn og eliminere det fra barnets kosthold kan være vanskelig. Alternative osteprodukter er for det meste soyabaserte og har en lignende smak og tekstur til barnets vanlige ost. Sjekk ingredienslisten før du kjøper noen alternativ ost, da noen merker som er merket "meieriprodukter", fortsatt inneholder kaseinprotein.
Kjøtt
Kjøtt som er minimalt behandlet og unflavored anses generelt glutenfritt. Forpakket eller frosset kjøtt kan inneholde krydder som ikke er glutenfrie, så det er viktig å sjekke ingredienslisten. Pass også på kjøtt som er panert, for eksempel kyllingsnugg, fordi disse produktene inneholder gluten.
Produsere
Fersk frukt og grønnsaker er vanligvis trygge valg for gluten / kaseinfri mat. Frosne grønnsaker kan være like godt, så lenge de ikke er pakket i sauser eller aromaer, spesielt smørsmak.
