Mørk sjokolade inneholder høye nivåer av flavonoler, kraftige antioksidanter som kan redusere risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom og visse kreftformer, samt redusere aldringsprosessen. Bruk sjokoladevarer som inneholder minst 70 prosent kakao for å oppnå størst mulig mengde antioksidanter, anbefaler Clemson Cooperative Extension. Sjokolade laget med organiske ingredienser kan inneholde høyere nivåer av antioksidanter, ifølge Organic.org nettsiden.
Grønn og svart
Green & Black er et datterselskap av den store candy-produsenten, Cadbury. Green & Black produserer høy kvalitet, hovedsakelig organiske sjokoladeprodukter. Deres mørkeste sjokoladebar inneholder 85 prosent kakao. Ifølge Green & Black-nettstedet er denne sjokoladebaren laget av alle organiske ingredienser, inkludert organisk sjokoladevæske, organisk kakaosmør og organisk fettredukt kakaopulver. Selv om mørke sjokoladebarer er notorisk bitter, legger Green & Black til Madagaskas organisk vanilje for å kompensere de sterke smaker av denne kakaorike sjokoladebaren. Andre grønne og svarte produkter inkluderer en 72 prosent økologisk bakebar og et 100 prosent Fair Trade kakaopulver.
Ghiradelli
Amerikansk sjokoladeprodusent, Ghiradelli, tilbyr en rekke produkter med høy kakaoinnhold. Selv om disse produktene ikke er laget med organiske ingredienser, inneholder de helt naturlige ingredienser. Ghiradelli tilbyr en 86 prosent kakao sjokolade bar kalt Midnight Reverie. Dens smak er beskrevet på Ghiradelli nettside så dypt og fullstendig med et snev av mørke kirsebær og tørkede plommer. Dette selskapet tilbyr også to typer sjokoladebakestenger med høyt innhold av kakao: 100 prosent usøtet sjokoladebakebar og 70 prosent bittersøt sjokoladebakebar.
Grenada
Småskala, økologisk sjokoladeprodusent, Grenada, tilbyr en rekke antioxidantrike sjokoladeprodukter. Kakao og kakao smør brukt i sine mørke sjokolade barer kommer fra økologiske kakao lunder i Grenada, møte USDAs National Organic Program standarder, sier Grenada nettsted. Selskapets mørkeste sjokoladebar består av 82 prosent kakao. Denne sjokoladebaren har en intens, men likevel fruktig kakao smak som beskrevet av Grenada nettside. Det er ikke tilsatt kakaosmør i 82 prosent sjokoladebaren; i stedet inneholder den et organisk soyacitin emulgeringsmiddel.
Dagoba
Dagoba Organic Chocolates produserer et distinkt utvalg av mørk sjokoladeprodukter som inneholder mer enn 70 prosent kakao. Ifølge Dagoba nettsiden har Eclipse Dark Chocolate Bar en 87 prosent kakao vurdering. Dagoba Organic Chocolates tilbyr en nyskapende måte for deg å øke dine antioksidantnivåer ved å nyte en varm kopp rik, mørk drikking. Disse drikkbare sjokoladeprodukter inneholder en høy prosentandel av organisk kakao. I tillegg har selskapets organiske usøtet bakek sjokolade 100 prosent kakaoinnhold.
