Zink spiller en rolle i flere metabolske funksjoner, så vel som immunfunksjon. Mineraler som sink er uorganiske elementer som er naturlig forekommende i jorden. Sink er tilgjengelig i mange matvarer eller som kosttilskudd. Du kan få sink i kostholdet ditt ved å konsumere plantefôr, siden de naturlig absorberer sink fra jord og vann. Dyr får også sink i sine kropper når de forbruker planter. Du kan få sink indirekte ved å konsumere visse animalske matvarer. Hvis du bestemmer deg for å ta et kosttilskudd, informer legen din som en forholdsregel.
Dosering av sink
Kvinner trenger 8 milligram sink daglig, mens menn trenger opptil 11 milligram. Hvis du er gravid, krever kroppen din 11 milligram, og amming krever inntak på 12 milligram. Sink kan være giftig hvis du bruker mer enn 40 milligram daglig. Akutt sinktoksisitet oppstår når du bruker mye sink på en gang. Dette kan forårsake gastrointestinal nød som kvalme, oppkast, diaré og kramper. Kronisk sinktoksisitet skjer når du tar store mengder, over 150 milligram, over en lengre periode. Denne typen toksisitet kan føre til redusert jernfunksjon, problemer som absorberer andre næringsstoffer og redusert immunfunksjon.
Immunfunksjon
Kroppen din trenger sink for å lage T-lymfocytter, eller T-celler, en type hvite blodlegemer som bekjemper utenlandske inntrengere i blodet ditt. Å ha lave nivåer av sink kan gi deg mer utsatt for lungebetennelse eller andre infeksjoner. Sink er en vanlig behandling for forkjølelse. Selv om det mest sannsynlig ikke helbreder forkjølelse, kan det bidra til å lindre symptomene ved å redusere betennelse i nesehulen. I tillegg zink hjelpemidler i sårheling ved å opprettholde hud og slimhinner, muligens forhindre risikoen for kroniske bensår.
Metabolisk rolle
Proteiner og cellemembraner stole på sink for riktig funksjon. En struktur kjent som sinkfingermotivet stabiliserer flere forskjellige proteiner, forklarer Linus Pauling Institute. For at kobber skal virke som en antioksidant, må sink gi den strukturelle støtten. Sammen danner de kobber-sink superoksid dismutase, som bidrar til å bekjempe frie radikaler, slik at cellene dine ikke er utsatt for skade.
Sink i kostholdet
Å spise visse matvarer øker sinkinntaket. En 3-ounce servering av biff gir rundt 9 milligram; Alaskan king krabbe inneholder 6,5 mg; svinekrok har 4,2 milligram; og hummer gir 2,5 milligram per 3 unse. servering. Meieriprodukter er også rik på sink. En kopp yoghurt inneholder 1,6 milligram; en 1-unse. stykke sveitsisk ost inneholder 1,1 milligram; og et 8 gram glass melk gir 0,9 milligram. Visse plantekilder er fulle av sink. Kikærter gir 1,3 milligram i 1/2 kopp; 1 unse mandler gir 1 milligram; og 1/2 kopp nyrebønner inneholder 0,8 milligram.
