Diabetikere kan spise samme mat som noen andre; de trenger bare å se porsjonsstørrelsene for å holde inntaket av karbohydrater på anbefalte nivåer, som vanligvis er 45 til 60 gram per måltid. Når du velger brød, anbefaler American Diabetes Association at du velger de merkene som har et helkorn som er oppført som den første ingrediensen, for eksempel fullkorns rug, i stedet for et raffinert korn.
Sammenligning av karbohydrater
En vanlig stykke rugbrød har ca 83 kalorier og 15,5 gram karbohydrater, inkludert 1,9 gram fiber. Hvis du spiser pumpernickelbrød, vil du med hvert stykke forbruke 65 kalorier og 12,4 gram karbohydrater, inkludert 1,7 gram fiber. Enten av disse brødene kan passe inn i et diett diett, med hver skive telling som en servering av karbohydrater ut av de tre til fire 15 gram porsjoner vanligvis tillatt per måltid. Pumpernickelbrød er imidlertid litt lavere i karbohydrater og kalorier, så det er et bedre valg for diabetikere.
