Honning og kanel har blitt brukt som smaksstoffer for mat og medisinske formål, både individuelt og sammen, gjennom menneskehetens historie. Jord kanel kommer fra barken av visse eviggrønne trær. Rå honning er produsert av nektar og honningbi spytt. Både honning og kanel anses som trygge, ifølge University of Pittsburgh Medical Center, men det er potensielle bivirkninger for begge matvarer. Snakk med en kvalifisert profesjonell før du bruker hjemmet.
kumarin
Kanel du er mest sannsynlig å finne på dagligvarebutikker er cassia og ikke ekte kanel. De to er like, men noen foretrekker smaken av ekte kanel. Noen cassia kan ha høyere konsentrasjoner av kumarin, en komponent som kan virke som et levertoksin når de tas i store doser, ifølge Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Blodfortynnende medisiner warfarin er avledet fra kumarin. Kanel kan ha en additiv og negativ effekt når det tas sammen med andre antikoagulanter, for eksempel aspirin.
Kanel
Kanel ekstrakt er mye mer konsentrert enn bakken kanel, men er fettløselig, og vil ikke oppløses i vann. Ingen maksimal sikker doseinformasjon er angitt for kanel, selv om tyske embetsmenn anbefaler gravide kvinner til ikke å ta store doser. Kanel kan ha en additiv og negativ effekt sammen med diabetes medisiner. Hormonfølsomme kreftpatienter bør unngå kanel på grunn av potensialet for skadelig østrogen aktivitet.
Honning
Barn 1 år og yngre bør ikke spise honning på grunn av risiko for spedbarns botulisme, ifølge University of Pittsburgh Medical Center. Personer med pollenallergi lider sjelden for bivirkninger på honning, men det kan forekomme pollen i ubearbeidet honning. Honningens helsemessige komponenter varierer mye, avhengig av botaniske og miljømessige faktorer. Noen honeys inneholder propalis, en antibakteriell fytokjemisk, sammen med andre sunne komponenter som kan forringes under behandlingen. Rå honning beholder flere av sine sunnere egenskaper.
Blodsukker
Studier tyder på at kanel kan bidra til å senke blodsukker og totale kolesterolnivåer, ifølge USDA Agricultural Research Service. Resultatene tyder på at kanel forbedrer insulinfunksjonen hos personer med diabetes før og etter type 2. Resultatene er imidlertid motstridende, og forskning pågår. Studier foreslår også at honning kan ha en positiv effekt på blodsukkerkjemien, ifølge en 2007-utgave av "Journal of the American College on Nutrition."
