En omelett er vanligvis laget av slagte, kokte egg, noen ganger brettet rundt en fylling. Mens omeletter ofte blir spurt for sin smakfulle smak, kan de være høye i fett og natrium - spesielt når du inkluderer fettete ost og visse frokoster i fyllingen. Bruk av hvite hvitt når du forbereder omelett kan være en effektiv måte å kutte på fettinntak og gjøre dette til et sunnere valg. Forsøk med en rekke blandede grønnsaker i fyllingen for å skape et balansert, sunt måltid.
Egg Hvit Grunnleggende
Den egghvide er den klare væsken som finnes i et egg. Noen ganger referert til som albuminet, beskytter eggehvite embryoen i et befruktet egg og gir næringsstoffer som trengs for vekst og utvikling. Egghvite består av ca 90 prosent vann og 10 prosent protein, og bidrar til mer enn 50 prosent av det totale protein funnet i et egg.
Klargjøre en egg hvit omelett
Du kan tilberede en egghvite omelett på flere måter. Begynn med å forsiktig tørke det ønskede antall egg hvite sammen med dine favoritt urter og krydder i en blandeskål til skum. Du kan også legge til ristet, fettfattig ost og hakkede, dampet eller lett sauteed grønnsaker, som brokkoli, løk og asparges, til blandingen. Deretter helles den hvite hvite blandingen i en oppvarmet non-stick pan belagt med nonfat matlaging spray. La egghvittene lage mat til de er "satt" - som kan ta mellom to og fire minutter. Hvis du ikke legger til grønnsaker og urter i blandingen, kan du toppe omelett med dampede eller lett sauteed grønnsaker og friske urter. Bruk en spatel til å kaste omelett halvveis og fjern den fra non-stick pan.
Egg Hvit Omelett Ernæring
En enkelt hvite egg har omtrent 3,6 gram protein, sammen med 17 kalorier, 0,24 gram karbohydrat og en ubetydelig mengde fett. De fleste bruker minst to hvite hvite til å lage en omelett, sammen med grønnsaker, kjøtt og ost. Avhengig av hvilke ingredienser som brukes i omelett, kan fett, protein og karbohydratinnhold variere vesentlig. En sunn omelett som inneholder to hvite hvitt, en bit med fettfattig amerikansk ost og en fjerdedel kopp blandet grønnsaker gir ca 13 gram protein, 5 gram karbohydrat, 94 kalorier og ca 1,5 gram fett. Hvis du sauter grønnsaker i olje, må du ta hensyn til tilsatt fett og kalorier i oljen. Du kan utelate osten hvis du vil kutte på fettet og kaloriene.
Ytterligere hensyn
Behandlede hvite hvite, som Egg Beaters, er et godt alternativ for folk som vil ha egghvite omeletter uten å måtte skille de hvite fra yolks. Egg Beaters er ferdigpakket og klar til bruk. Kast av Egg Beaters eller tradisjonelle skall egg som passerer deres utløpsdatoer. Kjøl egghvite av noe slag for å forhindre spredning av bakterier.
