NuWave-ovnen er en tungt markedsført benkeplate med en kombinasjon av konveksjonskoking og infrarød matlaging for å tilberede mat på kort tid enn vanlige ovner. Apparatets reklame fokuserer sterkt på å tilberede hele måltider lett i komfyren, og legger middag på bordet raskt med minimum opprydding. Men NuWave kan også brukes til å bake konvensjonelle godbiter som kanelruller.
Hvordan det fungerer
Konvensjonelle ovner lagrer mat ved indirekte varme, som overføres gjennom luften fra ovnsens varmeelementer. Dette fungerer bra, men tar tid fordi det er relativt ineffektivt. Konveksjonskoker bruker en vifte for å sirkulere varmluften i ovnen, forkorte tilberedningstiden. Ovns broilerelement går et skritt videre, genererer så intens varme at den sår og kokker maten gjennom infrarød stråling. NuWave-ovnen kombinerer disse to metodene, setter infrarød matlaging og konveksjonskoking i en kompakt benkeplate.
Stekebrett
NuWave-ovnen er ukonvensjonell og gjør det vanskelig å bruke vanlige bakepanner. Det vil imidlertid imøtekomme en rund bakepanne med opptil 10 inches i diameter. Selskapet markedsfører en keramisk nonstick-pannekake av seg selv, men det kan brukes en hvilken som helst rund kakepanne eller springformskål av tilsvarende størrelse. En 10-tommers panne vil holde fire eller fem konvensjonelle kanelruller, eller opptil et dusin miniatyrer.
Kanelboller
Forbered et parti med kanelruller i henhold til din favorittoppskrift, eller tine et kommersielt merke med frosne, ferdig-til-bake kanelruller. Kutt en runde av pergamentpapir og rør pannen med den for å holde kanelrullene fra å stikke. Fyll pannen med kanelruller, og la rom for hver utvide seg. Hvis du liker rullene dine brede og flate, gjør færre ruller og plasser dem lenger fra hverandre. Hvis du liker din tykkere, legg til flere ruller og plasser dem nærmere.
baking
Etter at rullene har steget i pannen, plasser vaierestangen i NuWaveen din og legg pannen på kanelrullene på hyllen. Bake tynne kanelruller i 10 til 12 minutter, tykkere i 12 til 14 minutter, til de er godt oppstod og gyldne. For ekstra myk skorpe, børst toppene med melk når de fortsatt er varme. Når det er kult, glasur med flatt glasur eller spre med kremostkrem.
