Spenat serveres vanligvis ikke stekt fordi dets høye vanninnhold kan gjøre spinat til suppe før det kan tørke ut og steke, spesielt hvis du bruker den frosne sorten. Imidlertid bruker friske, hele spinatblader i stedet for hakket, frossen spinat kan lette fuktighetsproblemet. Ristende spinat gir smak av spinat, men kutter litt av sin bitterhet. Server den stekte spinat som en smakfull side eller et lett måltid kombinert med andre stekte grønnsaker. Spinat er rik på vitamin K, vitamin C, kalsium og magnesium. Med bare 7 kalorier i en 1-kopps servering med rå spinat, er det et godt tillegg til enhver diett.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Plasser spinat i en stor bolle og legg til olivenolje og hvitløkspulver eller sitronsaft, hvis du bruker dem.
Trinn 3
Kast forsiktig spinat i oljen og krydder eller sitronsaft for å belegge den.
Trinn 4
Plasser spinat på bakeplaten. Spred spinat ut så jevnt som mulig.
Trinn 5
Plasser bakepannen i ovnen og stek spinat i tre minutter.
Trinn 6
Ta pannen ut av ovnen og skru spinat med en spatel. Stek spinat i tre minutter. På slutten av tilberedningstiden skal spenken være visnet og litt brunet.
Trinn 7
Ta bakeplaten ut av ovnen og server spinaten som en side, eller kombiner den med stekte poteter og ristede røde eller grønne paprika for å lage en stekt vegetabilsk hovedrett.
Ting du trenger
- 4 kopper ferske, hele spinatblader
- 3 ss. oliven olje
- Hvitløkspulver til smak, valgfritt
- Sitronsaft å smake, valgfritt
- Stekt poteter, valgfritt
- Ristet rød eller grønn paprika, valgfritt
- Bakepapir
- Stekespade
advarsler
- Spinat er rik på vitamin K, som oppmuntrer til blodpropp. Hvis du har blodfortynnende medisiner, bør du begrense inntaket av spinat, da det kan forstyrre hvor godt medisinen fungerer. Snakk med legen din før du legger til spinat i kostholdet ditt.
