L-carnosin, noen ganger kalt bare carnosin, er en kombinasjon av to aminosyrer, alanin og histidin. Kroppen din produserer carnosin, funnet i høye konsentrasjoner i skjelettmuskulatur, linsene i øynene, hjernen og nervesystemet. Karnosin virker som en antioksidant, et stoff som nøytraliserer frie radikaler, som skader celler. Det er ingen nedsatt dose for carnosin-tilskudd, siden fordelene ennå ikke er fastslått gjennom kliniske studier, selv om enkelte studier har registrert fordeler på enkelte områder. Karnosin har ingen signifikante bivirkninger.
Autisim
En studie av 31 barn utført av Autism and Epilepsy Specialty Services i Illinois av ledende forfatter Michael Chez, M.D., rapporterte i november 2002 "Journal of Child Neurology" at behandling med carnosin i åtte uker forbedret ytelsen på flere tester som måler autistisk adferd. Studien var en dobbeltblind studie, noe som innebar at det ikke var kjent hvilke barn som fikk tillegget og som fikk placebo. Barn som fikk placebo fikk ingen gevinster. Basert på denne studien, antok Dr. Chez at carnosin kan forbedre nevrologisk funksjon.
Alzheimers sykdom
Selv om en rekke publiserte artikler, for eksempel en publisert i "Science of Aging Knowledge Environment" i mai 2005, av hovedforfatteren V. Prakash Reddy fra University of Missouri, anerkjenner potensialet for carnosin for å forbedre symptomene på Alzheimers sykdom, faktiske studier på fordelene mangler fortsatt. Reddy baserer potensielle fordeler på det faktum at carnosin hemmer avanserte glykasjons-sluttprodukter, kalt AGEs, som bidrar til Alzheimers sykdom. Godt utformede studier kan til slutt gi en klar fordel for å behandle og forebygge Alzheimers sykdom.
Katarakt
En studie publisert i "Biochemistry" 14. mai 2000, fant at i rotte linser utsatt for stoffer som induserer kataraktdannelse og carnosin, forhindret carnosin eller reversert katarakt. Lederforfatter Francesco Attanasio fra Institutt for biostrukturer og bioimaging i Italia antyder at redusert carnosinivå i linsen som et resultat av aldring kan bidra til dannelse av katarakt. Flere menneskelige studier er nødvendig for å etablere en bestemt fordel for karnosinbruk i katarakt. En studie utført av hovedforfatter Mark Babizhayev MA, PhD, av Innovative Vision Products, rapporterte en forbedring i visjonen i en testgruppe på 49 personer med senil grå stær i "Drugs R.D." i 2002 med øyedråper som inneholder carnosin, men siden hans firma produserer og selger dråpene, er det behov for flere kliniske forsøk med større befolkningsgrupper for å etablere en bestemt fordel.
Sårheling
En studie rapportert i "Ernæring" i 1998 av ledende forfatter P.R. Roberts fra Bowman Grey School of Medicine i Wake Forest University, fant at tilsetning av carnosin til postoperasjon dietter administrert via fôrrør i tynntarmene, forbedret sårheling hos rotter. Fordelene for menneskelig helbredelse etter operasjonen er ikke etablert.
