Noen populære dietter anbefaler å unngå hvite matvarer helt på grunn av helseproblemer over raffinerte sukkerarter og mel. Kaker og kaker for voksne og barns bursdagsfester, kjeks og chips for sosiale sammenkomster og familie middagsbord med jærruller, hvit ris eller buttery potetmos er hvite matvarer som du kanskje vil begrense eller unngå helt mens du arbeider for å forbedre helsen din og kosthold.
rasjonale
Dr. David Kessler beskriver hvit mat som ranet av næringsstoffene, veldig lett å spise i store mengder og ikke tilfredsstillende, i sin bok "The End of Overeating." Det hvite melet du kjøper i butikken eller en matprodusent bruker for brød, noen frokostblandinger og boksemat har liten likhet med den opprinnelige hveten. Matprodusenter som bruker hvitt mel, separerer hvete kjernen fra sin bakterie og kli lag, bleke resten av hveten og bruke den i matvarer. Næringsstoffene du mister gjennom produksjonsprosessen og det høye kaloriinnholdet i hvite matvarer som hvitt sukker, gjør disse hvite matene mindre sunne valg.
Hvit mel
Du bør unngå å spise pastaer, brød, kjeks, bakverk, frokostblandinger, granola barer, snacks og andre valg som er laget med hvitt mel, hvis du forsøker å følge et ikke-hvitt-mat diett. Hvis du er usikker på om melet som brukes i brune brød du kjøper, er hvitt mel eller ikke, les ernæringsetiketten og se etter ordene "100 prosent fullhvete." Når du kjøper pasta, bruk tørkede pastaer laget av spinat eller helhvete mel i stedet for pastaer laget av hvitt mel. Les ingredienslisten på frokostblandinger og mat til å avgjøre om melet er fullhvete eller hvitt.
Hvitt sukker
Hvit sukker er høyt i kalorier, med en teskje som inneholder 16 kalorier. Selv om hvitt sukker er karbohydrat, trenger du ikke hvitt sukker for å oppfylle kravet til karbohydrat som plantefôr som frukt, grønnsaker og korn kan gi deg alle karbohydrater du trenger. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler å begrense raffinerte sukkerarter og spise halvparten av kaloriene dine i sunne, naturlige karbohydrater.
Hvit ris
I likhet med fjerning av hvete kjernen, har hvit ris også det sunnere ytre laget fjernet. Hvit ris og andre raffinerte korn kan føre til en økning i type 2 diabetes, ifølge Harvard School of Public Health. Hvis du ikke er vant til å bruke brun eller vill ris, bland halv hvit med sunnere alternativet til du kan bytte helt.
Hvite poteter og salt
Poteter har næringsstoffer og har lite kalorier, men poteter er en høy glykemisk mat, og å spise for mange høye glykemiske matvarer kan øke risikoen for å utvikle type 2 diabetes. Mange hurtigmatvarer er potetbaserte, som pommes frites, potetgull, stekte hashbrune patties og potetmos. Salt er en annen hvit mat som du bør overvåke nøye, men ikke unngå helt, siden kroppen din krever salt for riktig væskebalanse. Men American Heart Association indikerer at overflødig salt i dietten kan gi høyt blodtrykk. Aldri salt maten og følg natriuminntaket ditt for å holde under 1500 mg per dag.
