Riktig ernæring i barndommen bygger grunnlaget for god helse gjennom voksen alder. Dette er spesielt viktig for natrium. Selv om det er viktig for nerve og muskelfunksjon, øker for mye natrium risikoen for sykdom. Å vite mengden natrium anbefalt fra tidlig alder, og se på mengden i barnas kosthold, bidrar til å sikre langsiktig helse og velvære.
Betydning
Natriumnivået reguleres nøye av kroppen for å sikre at riktig mengde alltid er tilgjengelig for de vitale funksjonene det utfører. Som et molekyl som er i stand til å oppløse seg i vann og skape en negativ elektrisk ladning, virker natrium sammen med den positive ladningen som er opprettet av kalium, for å overføre nervesignaler, la muskler å kontrakt og opprettholde hjertefunksjonen. Natrium er nødvendig for at noen næringsstoffer skal absorberes riktig. Det regulerer også blodvolum og blodtrykk.
anbefalinger
Barn mellom 1 og 3 år bør spise 1 gram eller 1000 milligram natrium om dagen, anbefaler institutt for medisin. Dette beløpet kalles "tilstrekkelig inntak" fordi det representerer mengden natrium som dekker de grunnleggende behovene til sunne småbarn.
Høye natriumkilder
Matvarer med noe av det høyeste natriuminnholdet inneholder hermetikkprodukter, bearbeidet kjøtt, snacks og hurtigmat. En generisk 6-tommers ubåt sandwich laget med kaldt kutt har 1,651 milligram natrium. Fra fastmatsrestauranter har den typiske single-patty cheeseburgeren 1,108 milligram, mens en kyllingsandwich har 957 milligram. En kopp hermetisert tomatsuppe har ca 1.280 milligram, grønnsaksuppe har rundt 1000 milligram og biffgryte har 947 milligram natrium. En kopp hermetisert mais inneholder 570 milligram, sammenlignet med ett øre av fersk mais, som bare har 13 milligram. En kopp frosne grønne bønner har bare 12 milligram natrium, men det samme beløpet fra en boks har 354 milligram. Avhengig av typen potetchips kan 1 unse inneholde 170 til 280 milligram natrium.
Helse bekymringer
Sunn, aktive smårollinger har sannsynligvis ikke høyt blodtrykk, med mindre de har en underliggende medisinsk tilstand. Men akkurat som voksne, er det mulig for barn å utvikle høyt blodtrykk fra å spise for mye salt. Saltinntak kan også påvirke beinhelsen. Høyt natriumforbruk fører til at kroppen skiller ut mer kalsium. For mye salt i kostholdet, som begynner i smårollingsårene og fortsetter i lengre tid, kan øke risikoen for osteoporose i de voksne årene.
