Som ernæringseksperter fortsette å finne grunner til å unngå mettet fett og rødt kjøtt, er flere mennesker flytter til kjøtt alternativer, og mange bedrifter å utvikle produkter for å møte kravene som trenden bort fra kjøtt strekker seg til ikke-vegetarianere. Disse produktene, som Kelloggs Morningstar Farms Veggie Pattie Burgers, er ofte mat som ligner kjøtt. Spørsmålet er om de gjør karakteren når det gjelder næring.
Serveringsstørrelse og kalorier
Hver 67 g Garden Veggie Pattie er en individuell servering og inneholder 110 kalorier. Hver servering er verdt en magert kjøtt og to grønnsakssentraler, viktig informasjon for folk som følger American dietetic and American Diabetes Association's dietary exchange system.
Protein
Hver burger inneholder 10 g protein, noe som gir 19 prosent av den daglige verdien for en 2000-kalori diett. Dette er lik totalproteinet gitt av 1 oz. av bakken rundt biff. Proteinet i veggie-pattyen er hovedsakelig fra teksturerte vegetabilske proteiner, et produkt laget av soyabønner og hvetegluten.
karbohydrater
The Garden Burger gir 9 g karbohydrater og, i motsetning til biff, inneholder også 3 g fiber, eller 12 prosent av den daglige verdien for en 2000-kalori diett. En tradisjonell burger kan gi denne mengden fiber, men bare etter å ha tilsatt hele kornbollen.
fett
Den veggie burger inneholder 3,5 g totalt fett, et halvt gram er mettet fett. En 3 oz. Biffpatty laget av bakken inneholder ca. 13 g totalt fett, hvorav 5 g er arterie-tette mettet fett.
Vitaminer og mineraler
Morningstar Farm Veggie Burger inneholder 350 mg natrium eller 15 prosent av den daglige verdien. Dette kan være et problem for de med saltfølsomt høyt blodtrykk, siden eksperter foreslår at man unngår mat med mer enn 200 mg natrium per porsjon. En patty gir også 4 prosent av de daglige verdiene for vitamin A, kalsium og jern og 5 prosent av kaliumverdien.
