Du vet at det gjør en deilig paus, men pureed gresskar er mer allsidig enn å bare fylle på en paus. Du kan bruke den til å lage suppe eller brød, eller legge til potetmos for farge. Du kan også bare varme det opp med litt brunt sukker til en søt grønnsakssiden. Men du liker å spise din pureed gresskar, det er ikke nødvendig å føle seg skyldig i det. Hermetisert gresskarpuré - men ikke gresskarfylling - er lav i kalorier og god kilde til fiber og vitamin A.
Lavt i kalorier
Gresskar puree. Fotokreditt: Mallivan / iStock / Getty Images Hermetisert gresskarpuré er en kalorimat med 83 kalorier per 1 kopps servering. De fleste amerikanere spiser for mange kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture, som er en av grunnene til at waistlines vokser. Og mange av disse kalorier kommer fra matvarer som tilbyr svært lite ernæringsmessig verdi. Gresskarpuré er ikke bare lav i kalorier, men er også høy i ernæring. I tillegg er det stor serveringsstørrelse som gjør det til en mer fyllig mat, noe som bedre kan tilfredsstille din appetitt, og så spiser du mindre, som et resultat.
High In Fiber
Mer fiber kan bidra til å føle seg sterkere. Fotokreditt: Pixland / Pixland / Getty Images Å spise gresskarpuré kan hjelpe deg med å møte dine daglige fiberbehov. En 1-kopps servering inneholder 7 gram fiber. Kvinner trenger 21 til 25 gram fiber om dagen, og menn trenger 30 til 38 gram, så en servering av det pureed gresskar møter 18 til 33 prosent av dine daglige behov. Å få mer fiber i kostholdet ditt kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere kolesterolnivået. Det hjelper til med å forbedre fordøyelsen ved å lindre forstoppelse og hjelper deg til å føle deg raskere, slik at du spiser mindre.
Bra for dine øyne
Gresskar er bra for øynene dine. Fotokreditt: Maria Teijeiro / Photodisc / Getty Images En 1-kopps servering av pureed gresskar inneholder mer enn syv ganger den daglige verdien på 5000 IE for vitamin A. Vitamin A er et fettløselige vitamin som er essensielt for synet. Det er også nødvendig for et sunt immunsystem og hjelper med at hjerte, lunger og nyrer fungerer riktig. Som en plantekilde av vitamin A er det pureed gresskar også en kilde til beta-karoten, som er en antioksidant som beskytter de friske cellene mot skade fra frie radikaler.
Rik i jern
Gresskar er rik på jern og hjelper kroppen til å fungere effektivt. Fotokreditt: Maridav / iStock / Getty Images Jernmangel er en viktig ernæringsmessig bekymring rundt om i verden, noe som påvirker nesten 80 prosent av verdens befolkning, ifølge Office of Dietary Supplements. Å spise renet gresskar kan hjelpe deg med å møte dine daglige behov for jern. En 1-kopps servering inneholder 3,4 milligram jern. Menn og postmenopausale kvinner trenger 8 milligram per dag, og premenopausale kvinner trenger 18 milligram. Iron spiller en rekke forskjellige roller i kroppen din, men den primære funksjonen er å bidra til å gjøre hemoglobin og transportere oksygen gjennom kroppen din.
