Grilling grønnsaker under broiler er enkel, sunn og allsidig. De fleste grønnsaker kan grilles under broiler, men noen av de vanligste valgene er aubergine, løk, courgette, squash, tomat, sopp, paprika, brokkoli og blomkål. Grønnsaker kan kastes i en marinade på forhånd for å legge til smak og krydder, men noen marinader kan legge til fett og kalori telling av måltidet. Når du velger grønnsaker, velger du et bredt spekter av farger som grønn brokkoli, appelsin paprika, gul squash og rød tomat. Å spise en regnbue av farger lar deg øke næringsinntaket ditt.
Trinn 1
Hell opp grønnsakene dine. Slice courgette og squash i runder. Skjær løk og tomater i kiler. Skiv paprika i strimler og hold sopp hele. Brokkoli og blomkål kan hakkes i mindre floretter.
Steg 2
Forbered en marinade om ønskelig. For å lage en sunn marinade kombineres olivenolje, salt, pepper, sitron eller limejuice og krydder du velger, som basilikum, persille eller oregano. Kast veggiene i marinade rett før broiling eller kjøle i en til to timer før.
Trinn 3
Slå på broiler.
Trinn 4
Spred grønnsaker på et stykke aluminiumsfolie eller på bakervarer og sett under broiler.
Trinn 5
Vend veggene hvert femte minutt. De vil begynne å utvikle et forkullt utseende. Smør grønnsaker i opptil 20 minutter eller under de har nådd ønsket konsistens. Jo lenger du brøler grønnsakene, jo lettere blir de.
Trinn 6
Server de broiled veggene over pasta eller salat, i en wrap eller pita sandwich eller på toppen av en pizza.
Ting du trenger
- Skarp kniv
- Skjærefjøl
- Bakefat eller aluminiumsfolie
Tips
- Broiled grønnsaker varer opptil en uke i kjøleskapet. Plasser grønnsaker på spyd og legg under broiler for en sommer BBQ presentasjon.
advarsler
- Hold ovnsdøren åpen når den smelter slik at det blir litt varme og damp å rømme ut.
