Koffein er en naturlig forekommende substans i morgen java, med mindre du drikker en koffeinfri versjon. Ifølge MedlinePlus har den gjennomsnittlige 8-ounce koppen kaffe 100 milligram koffein. Selv om du vet at dette kan hjelpe deg med å holde deg under den anbefalte daglige grensen på 300 milligram, er det ikke helt så klart som bare å spise 3 kopper kaffe om dagen. Den eksakte koffeininnholdet av kaffe varierer avhengig av stek, bønne og jevn merkevare.
Lesing mellom stekene
Når du leser kaffemerker, ser du sannsynligvis en steketype: lys, medium eller mørk. Dette er en indikator på smaksstyrke, med de mørke roastene som har de dristigste smakene. Jo mørkere bønner, desto lengre har de blitt stekt. Selv om en sterkere mørk steke tilsynelatende har høyere koffeininnhold, er dette ikke sant basert på stekeprosessen. Jo lenger kaffebønner er stekt, jo mer koffein blir brent av. Lyssteker er ikke så sterke, men de pakker mest koffein.
Bønner dikterer koffein nivåer
Kaffehus stoler seg ofte på de typer bønner de steke. Dette kan diktere smak, så vel som koffeininnhold. De fleste merkene bruker enten arabica eller robusto kaffebønner, sistnevnte har mest koffein. Faktisk rapporterer NPR News at arabica bønner inneholder halvparten av koffein av sine robuste kolleger.
Forstå Brewing Techniques
Når bønner er stekt, kan lange bryggetider også føre til mer koffein. En tradisjonell drypp maker med filter har en tendens til å bære mest koffein på grunn av sin lange bryggetid på fem minutter. En fransk press, også kalt en "plunger pot", bryter to til fire minutter, så du kan ende opp med litt mindre koffein. Et skudd med espresso har minst koffein fordi kaffen er i vann i bare 20 til 30 sekunder. Men på grunn av den lille serveringsstørrelsen er den mer konsentrert.
Varianter etter merke
Bortsett fra det grunnleggende om stekte kaffebønner, kan koffeininnholdet i koppen din også variere etter merke. Fordi merkevarer ikke angir nøyaktig koffeininnholdet på produktets etiketter, er det en måte du kan fortelle, hvor mye du betaler. Ifølge "Daily Mail" inneholder de mest krevende kaffemerkene mest koffein.
Koffein i spesialdrikk
En annen misforståelse er at espresso og lattes har mer koffein enn vanlig, svart kaffe. De har faktisk mindre fordi slike spesialdrikker er laget med mørke roster, samt mindre bryggetid. Før du velger en latte over vanlig kaffe, husk at selv om det kanskje ikke har så mye kaffe - dermed ikke så mye koffein - tilsatte kremer og sukker kan føre til mer kalorier og fett.
Bor under grensen
Forbruk av for mye koffein kan være en reell bekymring, da det kan forårsake uønskede bivirkninger som irritasjon, rastløshet og økt vannlating. MedlinePlus vurderer 10 kopper kaffe om dagen, men anbefaler ikke mer enn tre om dagen for å unngå bivirkninger. Vær også oppmerksom på andre former for koffein du kan konsumere på en gitt dag, og planlegg deretter. Koffein er først og fremst plantebasert, men produseres og tilsettes til produkter og matvarer. Før du får en annen kopp kaffe på en gitt dag, bør du vurdere andre kilder til stoffet du planlegger å ha, for eksempel brus, te, sjokolade og aspirin. Koffein kan også påvirke deg mer når du alder.
