En bolle med havregryn gir mer enn en velsmakende frokost eller snacks; det gir også en god dose fiber, ufordøyelig plantekomponenter som likevel gir helsemessige fordeler når de spises. Fiberen i havregryn består av noen få forskjellige typer, hver med sine egne egenskaper. En type fiber i havregryn har vært knyttet til spesifikke kardiovaskulære fordeler, noe som gjør havremel et godt valg for et hjertesunt morgenmåltid.
havregrøt
Havregryn kommer fra havreplanten, et hardt gress som har blitt høstet som mat siden minst 2.000 f.Kr. De fleste havre som vokser i dag kommer fra Russland, Finland, Polen og USA. Havregryn, frø av havreplanter, kan knuses, rulles eller kuttes og deretter tilberedes med vann eller melk for å lage havremel. Havremel anses som et sunt helkorn og inneholder høye proteiner og fibre. Havremel inneholder også fytokjemikalier, som flavonoider, som virker som antioksidanter i kroppen.
Fiberinnhold
Det totale fiberinnholdet i en halv kopp kokt havregryn er ca. 2 g. Fiberen i havregryn er jevnt fordelt mellom løselig og uoppløselig fiber. Den oppløselige fiberen inneholder en type kalt beta-glukan, som er et ufordøyelig sukker som senker kolesterolet. Andre oppløselige fibervarianter i havregryn inkluderer stivelse, araban og xylangummi. Den uoppløselige fiberen i havregryn hjelper fordøyelsen.
Betydningen av fiber
Beta-glukanfibre i havremel reduserer blodkolesterol, som kan bidra til å forhindre hjertesykdom. Beta-glukan virker ved å binde gallsyrer og kolesterol i fordøyelseskanalen, noe som tvinger leveren til å fjerne kolesterol fra blodet. Beta-glukan kan også spille en rolle ved å senke blodtrykket og modulere blodsukkernivå. Den uoppløselige fiberen i havregryn hjelper fordøyelsen fortsette mer effektivt ved å bulke opp avføring og forhindre forstoppelse. Den anbefalte dosen av alle typer fibre er 20 til 35 g per dag, ifølge Harvardhøgskolen.
betraktninger
Kombinasjonen av løselig og uoppløselig fiber gjør havremel et sunt tillegg til ditt daglige kosthold. Velg varianter av havregryn som er fri for tilsatt sukker og kunstig smak. Hvis du planlegger å legge til mer fiberrik mat til kostholdet ditt, inkludert havregryn, bør du bygge opp ditt totale fiberinntak sakte. Prøv å konsumere en rekke matvarer som inneholder forskjellige typer fibre, slik at du får en god blanding av oppløselige og uoppløselige typer.
