Hele korn eller full hvete pasta, som spaghetti, er laget av mel som inneholder hele kornkjernen, bakterien, endospermen og kli. Fullkornspasta er rik på mange næringsstoffer som er avgjørende for menneskers helse og er høy i kostfiber, noe som fremmer regelmessighet og kan bidra til å redusere kolesterol og hjelpe til med kreftforebygging.
Gir energi
hjemmelaget helkornsfett Foto Kreditt: photooiasson / iStock / Getty Images Fullkornspasta er en karbohydratrik mat. En kopp helkornspasta, kokt, gir ca 37 gram karbohydrater. Ifølge US Department of Agriculture Dietary Guidelines for amerikanere, skal 45 til 65 prosent av kaloriene du bruker, komme fra karbohydrater, spesielt komplekse karbohydrater, slik som fullkorn, grønnsaker og belgfrukter. Makronæringsstoffer, som karbohydrater, er de du trenger daglig i store mengder. Karbohydrater er den foretrukne energikilden for musklene, røde blodlegemer og nervesystemet, ifølge McKinley Health Center ved University of Illinois i Urbana-Champaign.
Næringsrik
helkornspiral nudler Foto Kreditt: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Fullkornspasta er høy i B-vitaminer og mineraler, for eksempel kobber, selen, magnesium og mangan. Raffinert eller hvitt melpasta, mens det er beriket med B-vitaminer, er ikke en god matkilde til mineraler. B-vitaminene er viktige for et sunt nervesystem og energi metabolisme. Kobber er nødvendig for å danne bindevev, blodceller og fremme funksjonen i de nervøse, immun- og kardiovaskulære systemene. Selen støtter immunsystem og skjoldbruskkjertelfunksjon. Magnesium er avgjørende for å regulere blodtrykk og bygge sterke, sunne bein mens mangan aids i beindannelse og metabolisme av karbohydrater og proteiner.
Fiberfordeler
Tilberedt Fullkornspasta Skål Foto Kreditt: Dulezidar / IStock / Getty Images Hele korn er høy i kostfiber, som fremmer fordøyelseskanalen helse; bidrar til å redusere blodsukker og blod kolesterol nivåer; oppfordrer regelmessige avføring og hjelpemidler i vektstyring. Harvardhelsehøgskolen rapporterer at hele korn, som fullkornspasta, inneholder forbindelser som kalles fytoøstrogener eller plantestrogener. Disse stoffene kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle visse typer kreft - spesielt i forbindelse med mineraler som finnes i fullkorn - for eksempel kobber, selen, magnesium og mangan.
