Frokostmatere har en tendens til å ha forbedret produktivitet, minne og konsentrasjon gjennom dagen sammenlignet med de som hopper over frokost, ifølge American Dietetic Association. Videre kan konsumere en sunn frokost bidra til å fremme vektkontroll. En frokostbuffé kan virke som en fin måte å tilfredsstille hele familien og få alle til å spise frokost. Men hvis du ikke er forsiktig, kan du enkelt overindulge og konsumere hundrevis av ekstra kalorier.
Frukt og fruktjuice
Velg hele frisk frukt eller fruktsalat, da de er begge kilder til mange viktige næringsstoffer, inkludert C-vitamin, folat, kalium og kostfiber. Flertallet av frukt er kalorier med lavt fettinnhold. Se opp for sirupete fruktpålegg, da de pleier å inneholde mye tilsatt sukker.
Drikke 100 prosent fruktjuice kan være et sunt alternativ til frokostbuffeen også. Bare husk å ikke konsumere mer enn ett lite glass, da kalorier kan legge opp raskt. Fruktjuice mangler fiberen som finnes i frisk frukt, slik at det ikke hjelper deg å holde deg så full.
Egg og andre magre proteiner
Egghviter er fettfrie og kolesterolfrie, mens eggeplommen inneholder en høy mengde kolesterol (referanse 4). Mange frokostbuffeer har en omelettstasjon som, hvis du ber om det, skal tilberede en egghvit omelett. Legg opp på veggies, og hopp over pølsen, bacon og ost. Selv hele egg kan fortsatt være et sunt valg, da eggeplommen er en utmerket kilde til kolin. Prøv å begrense deg til ett helt egg, men du kan forbruke ytterligere eggehvite. I stedet for bacon eller pølse, velger du enten magert skinke eller kanadisk bacon for å tilfredsstille kjøttet ditt.
Brød og frokostblandinger
Velg for hele kornfrokost, for eksempel havregryn, 100 prosent hele hvetebrød og frokostblandinger, og mysli når det er mulig. Hele korn gir mer fiber enn sine raffinerte kolleger. Se opp for granola; Det kan virke som et sunt alternativ, men det er ofte fullpakket med kalorier fra tilsatt sukker og fett. Hopp over kaker, muffins og croissanter, da de er høye i mindre sunne fettstoffer.
Dairy
Velg fettfattige eller fettfrie meieriprodukter, da disse er en god kilde til magert protein. Meieriprodukter er også rik på kalsium, kalium og vitamin D. Gode muligheter inkluderer fettfri yoghurt, skum eller 1 prosent melk, og ikke-fettostost. Andre meieriprodukter, inkludert helmelk, krem og ost, er høyt i mettet fett og kolesterol, noe som kan påvirke helsen din negativt. Regelmessig bruk av store mengder mettet fett kan øke LDL, "dårlig" kolesterol, nivåer i blodet, øke risikoen for hjertesykdom.
Smaksprøver og sprekker
Høst ost og syltetøy gjør gode alternativer til smør for å spre på ristet brød. Bruk friske bær eller sukkerfri sirup i stedet for vanlig sirup. Smaksprøver og smørbrød kan gjøre et sunt måltid valg i en høy-kalori-en.
Små portioner
På frokostbuffeen er overvåkingsporsjonsstørrelsen nøkkelen. Når du bestemmer hvor mye matvare som skal legges på tallerkenen din, husk, halvparten av tallerkenen skal være frukt eller grønnsaker, kvarts korn eller stivelsesholdige grønnsaker, og siste kvartal skal være protein. Også, velg den mindre forrettstørrelsesplaten, da større plater oppfordrer overmålingen. Sitte langt fra buffetbordet kan hjelpe deg med å styre din trang til å ta flere turer opp til buffetlinjen.
