Når det gjelder mat og oppførsel, er det ingen klare svar. Kjøttforbruk kan ha enten positive eller negative virkninger på atferd, eller ingen. Hvis du er bekymret for hvordan matvalgene påvirker humøret og oppførselen, kontakt legen din for å diskutere kosthold og helse.
Kjøtt og depresjon
Bevisene om kjøttspising øker risikoen for depresjon er blandet. En studie fra 2012 publisert i psykoterapi og psykosomatikk fant en sammenheng mellom lavt kjøttinntak og en deprimert stemning. En annen studie, publisert i 2012 i Nutrition Journal, fant imidlertid en sammenheng mellom lavt kjøttinntak og et forbedret humør. En 2011-artikkel publisert i Dartmouth Undergraduate Journal of Science rapporterer at matens innflytelse på humøret er individuelt, og kan avhenge av alle næringsstoffene du har spist, samt tid på dagen, alder og kjønn.
Kilde til tryptofan
Kjøtt er en kilde til tryptofan, en aminosyre og forløper til det følsomme kjemiske serotonin. Lavt nivå av tryptofan er assosiert med en økning i aggresjon, ifølge en 2009 anmeldelse artikkel publisert i International Journal of Tryptophan Research. Mens å spise kjøtt hjelper opp med inntaket av aminosyren, kan du ikke føle de positive påvirkningene det har på humøret hvis du ikke spiser karbohydrater med kjøttet ditt.
Tiamin og jern
En mangel på visse næringsstoffer, nemlig tiamin og jern, kan også påvirke atferd og stemning. Lavt inntak av både tiamin og jern er forbundet med depresjon, tretthet, mangel på konsentrasjon eller disinterest i sosialisering med andre, sier Dartmouth. Kjøtt er en kilde til begge næringsstoffene, og inkludert det i kostholdet ditt, kan øke inntaket, noe som kan hjelpe deg med å møte dine daglige behov, til fordel for atferd.
Balansering Inntak
Hvordan mat påvirker humøret er individuelt. Men for generell helse er det viktig å spise et balansert kosthold som er rikt på sunne kilder til protein, karbohydrater og fett. Når det gjelder å velge kjøtt, velg magre kilder for å begrense inntaket av mettet fett. Sunn magert kjøtt inkluderer stripe biff, svinekoteletter, lam og kalvekjøtt. Se etter kjøttstykker med mindre marmorering, og trim av noe fett for å redusere fettinntaket ytterligere.
