Kanel er et søt krydder som er avledet fra barken av trær i slektslemmen Cinnamomum. Rekordene av kanelbruken dateres tilbake til 2000 B.C., da den ble importert til Egypt. En porsjon er omtrent 1 ts. av bakken kanel. En servering med kanel gir omtrent 40 prosent av din daglige verdi av mangan sammen med flere andre essensielle næringsstoffer. Men før du legger kanel til dietten din, må du konsultere legen din for å sikre at kanel vil være gunstig for deg.
Fordeler med å spise kanel
Ifølge Charles Moden, forfatter av "Health Benefits of Cinnamon," forbruker 1 ts. av kanel bidrar til å regulere blodsukkernivået, noe som igjen reduserer appetitten. I tillegg hemmer kanel bakteriell vekst og kan bidra til å bekjempe sykdom. Kanel har også antiinflammatoriske egenskaper og kan bidra til å redusere hevelse fra skader.
Kanelens duft
Inhaling duften av kanel kan bidra til å øke hjernens funksjon og forbedre kognitiv evne. Å høste disse fordelene, lukter kanelkrydret mat før du spiser det eller nyt duften ved å åpne en beholder med bakken kanel. I tillegg kan duften av kanel hjelpe deg med å avgjøre om krydderet beholder sine fordelaktige egenskaper. Frisk kanel bør lukte søt og kraftig; Hvis kanel mangler den søte duften og lukter muskuløs eller dempet, kast den bort.
Måter å nyte kanel
Du kan legge til 1 ts. av kanel til en rekke forskjellige matvarer for å legge til kompleksitet i smaken deres og å nyte fordelene ved krydderet. Eksempler er applesauce, rispudding, toast, bagels, iskrem, kaker, sautede grønnsaker, karriretter, burritos og andre krydrede eller søte matvarer. I tillegg kan du røre kanel i drinker som kaffe, te og varm kakao.
Hvor ofte å spise kanel
Ifølge Moden er det trygt å konsumere opp til 1/2 kopp bakken kanel hver dag. Imidlertid er forbruker denne mengden kanel uopprettelig og uønsket i de fleste situasjoner. For å høste alle helsemessige fordelene med kanel, bør du spise minst 2 ts. hver dag. Dette oppnås lett ved å spise 1 ts. av kanel på to separate måltider daglig. Alternativt kan du spise ett kanelrikt måltid krydret med 2 ts. for enkelhets skyld.
Advarsel
Studier viser at å spise en teskje kanel uten blanding eller blanding med andre matvarer kan forårsake alvorlige komplikasjoner. Kanelen kan komme inn i lungene og forårsake irritasjon i halsen og pusteproblemer. I stedet kan du prøve å blande kanel med yoghurt eller andre matvarer for å forhindre skade.
