Hvis du har diabetes, vet du at mat spiller en stor rolle i å kontrollere blodsukkernivået. Karbohydratholdige matvarer, som inkluderer sukker, søtsaker, sukkerholdige drikker, korn, stivelsesholdige grønnsaker, frukt og litt meieri, omdannes til sukker under fordøyelsesprosessen og bidrar derfor til å øke blodsukkernivået etter å ha spist. Et høyt karboninntak vil resultere i høyt blodsukkernivå.
Ernæringsfakta
Næringsfakta for avokado er avhengig av størrelsen. For eksempel gir en hel California avokado ca 227 kalorier, 11,8 gram karbohydrater og 9,2 gram fiber, mens en avocado fra Florida er større og inneholder 365 kalorier, 23,8 gram karbohydrater og 17,0 gram fiber. Med diabetes øker kolhydrater blodsukkernivået, men bare stivelsen og sukkerdelen av de totale karbohydrater, ikke fiberen.
Tilgjengelig karbohydrat og diabetes
For å bedre estimere effekten av avokado på blodsukkernivået, kan du beregne deres tilgjengelige karbohydratinnhold ved å trekke fiber fra de totale karbohydrater. I tilfelle av en California avokado får du 2,6 gram ledige karbohydrater, mens en avokado fra Florida inneholder 6,8 gram ledige karbohydrater på grunn av sin større størrelse. Vanligvis anbefales diabetikere å begrense karbinntaket til 45 gram til 60 gram per måltid. Avokado inneholder svært små mengder tilgjengelige karbohydrater og er ikke problematisk for diabeteskontroll, selv om du spiser en hel stor avokado.
Typiske måltider med avokado
Selv om avokado selv ikke er sannsynlig å hindre glykemisk kontroll, blir det ofte servert med høykarbo matvarer som tortillas, nacho chips og taco skaller. Hvis måltidet ditt inneholder matvarer med høyt karbohydratinnhold, vil blodsukkeret sannsynligvis øke, så telle karbohydrater for å sikre at du ikke spiser mer karbohydrater enn kroppen din kan håndtere.
Enkelumettede fettstoffer
Avokado er ikke som andre frukter fordi den har lavt sukker og karbohydratinnhold, men et høyt fettinnhold. De fleste fettene som finnes i avokado er monoumettede fettstoffer, den hjerte-sunne typen som også finnes i olivenolje og nøtter. Disse sunne fettene utgjør hjørnestenen i Middelhavet diett. Enkelumettede fettstoffer kan hjelpe deg med å holde blodkolesterolnivået under kontroll og redusere risikoen for hjertesykdommer, som dessverre er en hyppig komplikasjon av ukontrollert diabetes.
Legge til avokadoer til kostholdet ditt
Hvis du ønsker å inkludere avokado i kostholdet ditt, sørg for at du har det med et sunt karbohydratstyrt måltid. For eksempel kan du legge stykker avokado til salaten din, server kyllingen med en guacamole eller legg avokado til en smoothie laget med vanlig yoghurt og bringebær for en deilig kremaktig frokost, dessert eller matbit. Husk å telle karbohydrater av den andre maten du spiser for å holde karbohydrater og blodsukkernivåer i sjakk.
